Ricette

Panino con Culatello di Zibello Negroni, fiori di zucca e formaggio alle erbe

Se il salume è il culatello di Zibello, impossibile resistere

Locandina del Salone del Gusto e Terra Madre

Salone del Gusto e Terra Madre 2012

Guide gastronomiche italiane

Guida o non guida: per non sbagliare, un bel ricordo “targato” Firenze.

Focacceri al lavoro: foto anni '60

Pane ca’ meusa: l’apoteosi dello street food!

Panino alla farina di nocciole con valeriana, prosciutto crudo, tartufo bianco

Tartufo bianco, al via l’82° edizione della Fiera Internazionale di Alba

Pancetta Negroni, pomodoro, melanzana e formaggio su piatto

Maschi vs femmine: ecco a voi il panino di genere!

Panino sul piatto con prosciutto cotto e ricotta

In viaggio verso Londra: con un panino nello zaino

Un panino 2.0 dal cuore di Negronetto

panino con prosciutto crudo e pomodorini

La “pitta” d’autore, il panino farcito per salutare l'estate

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Cestini di sfoglia con uova e cubetti di pancetta affumicata

Cestini di sfoglia con uova e cubetti di pancetta affumicata

Pancake salati di zucca con prosciutto cotto, caprino e semi di papavero

Pancake salati di zucca con prosciutto cotto, caprino e semi di papavero

Patate ripiene di prosciutto crudo e timo

Patate ripiene di prosciutto crudo e timo

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Torta salata leggera con zucchine

Torta salata con zucchine,
scamorza e prosciutto cotto

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Eggs toast con pacetta di zibello

Eggs Toast
con Pancetta di Zibello

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Piadina con arrosto di prosciutto alle erbe e insalata di uva

Piadina con
Arrosto di Prosciutto alle Erbe
e insalata di uva

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Torta salata asparagi e Petali di Speck

Torta salata
asparagi
Petali di Speck

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Recipe

Le ricette Negroni

Radicchio con cubetti di cotto Negroni e scamorza

Radicchio con cubetti di cotto Negroni e scamorza

Pasta gratinata con stick di guanciale Negroni e mozzarella

Pasta gratinata con stick di guanciale Negroni e mozzarella

Crespelle con Cubetti di Pancetta Affumicata Negroni e zucca

Crespelle con Cubetti di Pancetta Affumicata Negroni e zucca

Cavolfiore gratinato con cubetti di cotto Negroni

Cavolfiore gratinato con cubetti di cotto Negroni

Frittata con stick di guanciale Negroni e carciofi

Frittata con stick di guanciale Negroni e carciofi

Torta di rose con cubetti di pancetta affumicata Negroni e spinaci

Torta di rose con cubetti di pancetta affumicata Negroni e spinaci

Bombette di patate con cubetti di cotto Negroni e formaggio

Bombette di patate con cubetti di cotto Negroni e formaggio

Ciambellone salato con cubetti di pancetta dolce Negroni e broccoli

Ciambellone salato con cubetti di pancetta dolce Negroni e broccoli

Insalata di stinco Negroni con cavolo cappuccio e mele

Insalata di stinco Negroni con cavolo cappuccio e mele

Tortini di patate con cotechino a fette Negroni e funghi

Tortini di patate con cotechino a fette Negroni e funghi

Conchiglioni con ragù di zampone Negroni

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Cotechino Negroni con patate, zucca e cipolla

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