Ricette

Spuma di carbonara con pasta soffiata, cubetti di pancetta dolce e pecorino

Spuma di carbonara con pasta soffiata, cubetti di pancetta dolce e pecorino

Sandwich di focaccia con mortadella, cime di rapa e pomodori secchi

Sandwich di focaccia con mortadella, cime di rapa e pomodori secchi

Pasta con pancetta e gorgonzola

Pasta con gorgonzola
e cubetti di pancetta
Negroni

Patate ripiene  di prosciutto crudo e timo

Patate ripiene di
prosciutto crudo Negroni
e timo

Spaghetti alla nerano
con Cubetti di Salsiccia
Negroni

Tacos con salsa nachos e petali di speck Negroni

Tacos con salsa nachos
e petali di speck
Negroni

Le ricette Negroni

Uova in pasta sfoglia con prosciutto cotto

Uova in pasta sfoglia con prosciutto cotto

Focaccia con Negronetto, pomodori secchi e ricotta

Focaccia con Negronetto, pomodori secchi e ricotta

Zucca al forno ripiena di insalata invernale e culatello

Zucca al forno ripiena di insalata invernale e culatello

Involtini di zucchine gratinati con guanciale e granella di nocciole

Involtini di zucchine gratinati con guanciale e granella di nocciole

Crema di funghi con prosciutto crudo croccante

Crema di funghi con prosciutto crudo croccante

Gnocchi con crema di zucca, amaretti e cubetti di pancetta Negroni

Gnocchi con crema di zucca, amaretti e cubetti di pancetta dolce Negroni

Carbonara con il bacon la ricetta speciale

Carbonara con il bacon la ricetta speciale

Tagliatelle fresche con Cubetti di pancetta affumicata

Tagliatelle fresche con Cubetti di pancetta affumicata

Risotto alla zucca con pancetta e fonduta al pecorino

Risotto alla zucca con pancetta e fonduta al pecorino

Torta salata con cuori di carciofo, pancetta e scamorza

Torta salata con cuori di carciofo, pancetta e scamorza

Tagliatelle crudo

Tagliatelle con prosciutto crudo e basilico

rotelle pasta sfoglia

Rotelle di pasta sfoglia al prosciutto crudo e formaggio

millefoglie prosciutto

Millefoglie di prosciutto cotto e formaggio filante

Coda di rospo

Coda di rospo al forno avvolta da prosciutto cotto

Insalata mortadella

Insalata di mortadella con rucola e julienne di pere

Crostini salame

Crostini con salame e prezzemolo su pane integrale

prosciutto e anans

Cruditè di ananas e carciofi con salame Milano