Bowl di riso basmati con prosciutto crudo, zucchine a nastri, feta e menta

1. Dati pratici
2. Ingredienti per 2 persone
3. Preparazione
4. FAQ 

Tempo di preparazione: 15 minuti
Cottura: 10-12 minuti per il riso basmati
Difficoltà: facile
Porzioni: 2 bowl

• 140 g di riso basmati
• 400 g di Prosciutto crudo Negroni
• 2 zucchine medie
• 150 g di feta
• Qualche foglia di menta fresca
• Succo di ½ limone
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale e pepe q.b.

1. Lessate il riso basmati in acqua bollente salata seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.
2. Scolatelo e lasciatelo raffreddare leggermente in una ciotola capiente.
3. Lavate le zucchine e tagliatele a nastri sottili usando un pelapatate o una mandolina.
4. Tagliate la feta a cubetti e il prosciutto crudo a striscioline o pezzi piccoli.
5. Unite al riso le zucchine a nastri, la feta e il prosciutto crudo.
6. Condite con olio extravergine d’oliva, succo di limone, sale, pepe e mescolate delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
7. Completate con qualche foglia di menta fresca per dare profumo e colore alla vostra bowl.

Come comporre una bowl?
Iniziate dal riso o dalla base di cereali che preferite, poi alternate verdure, proteine e formaggi. Aggiungete salse o condimenti leggeri, come olio e limone, e completate con ingredienti aromatici come menta o erbe fresche. Per questa ricetta, il prosciutto crudo Negroni dona sapidità e gusto unico.

Quanti grammi di riso basmati a testa?
Indicativamente 70 g a persona, corrispondenti a circa 140 g per 2 bowl, ma potete regolare in base al vostro appetito.

Qual è il miglior prosciutto crudo?
Per questa ricetta, il prosciutto crudo ideale è quello dalle fette sottili e morbide, con un sapore avvolgente e delicate note di dolcezza. Il Prosciutto Crudo Negroni, realizzato da cosce selezionate e stagionato lentamente, si sposa perfettamente con la freschezza delle verdure e la cremosità della feta, conferendo alla vostra poke bowl un gusto autentico, elegante e bilanciato.

La bowl di riso basmati con prosciutto crudo, zucchine a nastri, feta e menta è una proposta estiva leggera, veloce e gourmet, ideale per pranzi estivi leggeri, cene sfiziose light o come healthy bowl da portare in ufficio o in spiaggia. Composta da ingredienti freschi, semplici e abbinamenti equilibrati, questa ricetta rappresenta un perfetto esempio di piatto gustoso, sano e pronto da gustare in pochi minuti. Buon appetito!