Pancake salati di zucca con prosciutto cotto, caprino e semi di papavero

Per un brunch coi fiocchi, ecco la ricetta irresistibile!

20 Minuti 3 Persone
Ingredients: 
Ingredients List
Una confezione di Gran Cotto 100% Italiano
150 g di caprino
Rosmarino, Semi di papavero q.b.
100 g di polpa di zucca cotta al vapore
70 g di farina
70 ml di latte
1 uovo
Sale, Pepe, Burro q.b.

Mettete in una terrina il latte, l’uovo, la zucca schiacciata e mescolate con una frusta. Aggiungete la farina, il lievito e un pizzico di sale. Mescolate fino ad ottenere una pastella morbida senza grumi. Scaldate una padella antiaderente e unite una noce di burro. Aggiungete un mestolino di composto e fate cuocere per 2 minuti, poi girate il pancake con una paletta e fate cuocere per altri 2 minuti.
Completate la cottura dei pancake fino a composto esaurito e impilateli. Farcite i pancake con il caprino, un trito fine di rosmarino, pepe, semi di papavero e Gran Cotto 100% italiano Negroni.

Una colazione salata coi fiocchi? La ricetta inedita per un brunch? I pancake salati di zucca con prosciutto cotto, caprino e semi di papavero sono quello che fa per voi. Partire con la giusta carica non è mai stato così goloso e irresistibile, del resto siamo abituati da sempre ai pancake dolci, ma la ricetta dei pancake salati è ancor più invitante se accompagnata da tutto il gusto del Gran Cotto 100% italiano Negroni.

Prodotti Utilizzati

  • Gran Cotto 100% italiano

Ingredienti

Ingredients: 
Ingredients List
Una confezione di Gran Cotto 100% Italiano
150 g di caprino
Rosmarino, Semi di papavero q.b.
100 g di polpa di zucca cotta al vapore
70 g di farina
70 ml di latte
1 uovo
Sale, Pepe, Burro q.b.
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