Radicchio con cubetti di cotto Negroni e scamorza
Benedetta Rossi unisce cubetti di cotto, radicchio e scamorza in questa ricetta per Negroni.
| Ingredients List |
|---|
| 120 gr Cubetti di Cotto Negroni |
| 2 radicchi rossi lunghi |
| 100 gr scamorza affumicata (a fette) |
| Olio d’oliva q.b. |
| Sale q.b. |
Volete una ricetta che unisca verdure e cotto a cubetti? Allora seguite le indicazioni di Benedetta Rossi per questa gustosa ricetta con il radicchio.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
- Tagliate i radicchi
Tagliate i 2 radicchi a metà per il lungo e tra le foglie inserite delle fettine di scamorza e un po’ di Cubetti di Cotto Negroni. Poi condite con un filo d’olio e un pizzico di sale. - Farcite ancora
Ricoprite il radicchio con altre fette di scamorza e altri Cubetti di Cotto Negroni. - Cottura in friggitrice ad aria
Sistemate i radicchi nel cestello della friggitrice ad aria con carta forno sul fondo e cuocete a 170° per 10 minuti circa.
Se il radicchio avanza, potete utilizzarlo per condire la pasta o per farcire dei crostini sfiziosi.
Posso usare altri cubetti Negroni al posto dei cubetti di cotto?
Sì, in alternativa puoi usare i cubetti di pancetta dolce per una versione più aromatica o i cubetti di pancetta affumicata o guanciale in stick per una ricetta più gustosa e decisa.
Un piatto semplice, ma pieno di carattere: il radicchio con cubetti di cotto Negroni e scamorza è un secondo leggero o un ricco contorno. Da cuocere in friggitrice ad aria o in forno ventilato o statico.
Prodotti Utilizzati
-
Cubetti di cotto
Ingredienti
| Ingredients List |
|---|
| 120 gr Cubetti di Cotto Negroni |
| 2 radicchi rossi lunghi |
| 100 gr scamorza affumicata (a fette) |
| Olio d’oliva q.b. |
| Sale q.b. |
