Bombette di patate con cubetti di cotto Negroni e formaggio

• Le patate
  Schiacciate le patate lesse in una ciotola. Aggiungete l’uovo, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe. Lavorate gli ingredienti con una forchetta, quindi incorporate la farina.
• Dividete l’impasto
  Una volta ottenuto un impasto omogeneo, lo potete dividere in porzioni da circa 100 gr così da ottenere 8 bombette. Stendete ciascuna porzione e posizionate al centro 4 o 5 Cubetti di Cotto Negroni e qualche cubetto di scamorza.
• Formate le bombette
  Chiudete per formare una pallina e sigillatela bene per evitare la fuoriuscita del ripieno in cottura. Procedete allo stesso modo per creare le altre bombette.
• La cottura in friggitrice ad aria
  Posizionatele nel cestello della friggitrice ad aria, spennellatele con dell’olio e cuocete a 200° per circa 10-12 minuti.

Con la stessa ricetta potete realizzare una torta di patate da cuocere in padella.

Posso usare altri formaggi per le bombette di patate?  
Sì, per realizzare le bombette di patate puoi scegliere tra i formaggi che preferisci.  
Per esempio, per dare un sapore più deciso alla ricetta puoi usare il provolone piccante, il caciocavallo ragusano o anche la fontina valdostana. 

Cubetti di cotto Negroni

Le bombette di patate sono una ricetta sfiziosa da realizzare con i Cubetti di Cotto Negroni.  
Molto versatile, potete scegliere i formaggi che preferite per dare un sapore più o meno deciso alla ricetta.