Ingredienti

Ingredients

Ingredients List
140gr Stick di Guanciale Negroni
1 cipolla
400gr di carciofi
5 uova
30gr formaggio grattugiato
Prezzemolo q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Questa frittata con guanciale è un'idea gustosa e veloce per qualsiasi tipo di pasto: che sia un pranzo a casa o a lavoro, una cena, ma perché no anche uno spuntino. Preparatela in friggitrice ad aria.

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti

Preparazione:

I carciofi
Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne più dure. Poi togliete le punte, rimuovete la barbetta interna e tagliate a spicchi.
Gli stick di guanciale
In una padella mettete gli Stick di Guanciale Negroni e fateli rosolare insieme alla cipolla tritata.
Unite i due ingredienti
Aggiungete i carciofi in padella, salate e fate cuocere per circa 10 minuti. Una volta cotti lasciateli raffreddare.
Gli altri ingredienti
In una ciotola rompete le uova, aggiungete il guanciale e i carciofi intiepiditi e mescolate il tutto. Aggiungete anche il prezzemolo tritato, il formaggio grattugiato e il pepe, poi mescolate nuovamente.
Cottura in friggitrice ad aria
Trasferite il composto in una teglia di carta forno e fate cuocere in friggitrice ad aria a 150° per 25 minuti.

Consiglio furbo di Benedetta Rossi

Potete realizzare varianti gustose di questa frittata sostituendo i carciofi con altre verdure di stagione come gli asparagi o anche con i piselli.

FAQ – Domande Frequenti

Come si puliscono i carciofi?
Per pulire i carciofi recidete il gambo a una decina di centimetri dalla base ed eliminate le foglie rimaste attaccate. Decorticate il gambo. Spuntate i carciofi tagliando le brattee a metà altezza. Allargate i carciofi ruotandoli tra le mani, fino al cuore. Svuotateli della lanugine interna, poi lavateli e immergeteli in acqua e limone. Cucinateli poi come preferite.

Link utili

Stick di Guanciale 100% italiano Negroni

Conclusione

Semplice ma irresistibile, questa frittata con stick di guanciale vi conquisterà grazie al sapore deciso del guanciale croccante. Perfetta da gustare appena fatta, è un piatto salato molto versatile che si presta alle colazioni salate, ma anche a pranzi veloci o aperitivi con gli amici.