Mini torte salate con pomodori, scamorza e Negronetto

Un antipasto sfizioso, un finger food goloso, una ricetta unica: ecco come realizzarla.

40 Minuti 4 Persone
Mini torte salate con pomodori, scamorza affumicata e Negronetto
Ingredients: 
Ingredients List
1 confezione di Salame Negronetto
4 rotoli di pasta fillo
2 uova
2 pomodori ramati maturi e sodi
200 gr di scamorza affumicata
Erbe aromatiche a piacere (rosmarino, salvia, maggiorana, prezzemolo)
Olio extravergine di oliva, Sale, Pepe q.b.

Prendete 8 pirottini, spennellateli con un filo di olio extravergine di oliva (o con il burro se preferite) e foderateli con la pasta fillo che avrete precedentemente unto con pochissimo olio extravergine di oliva. Ripetete la stessa operazione per i restanti 3 strati di pasta fillo. In una terrina mettete i pomodori e la scamorza affumicata tagliati a cubetti, aggiungete le uova sbattute e una macinata di pepe. Mescolate bene il composto e farcite i cestini di pasta fillo.

Infornate a 180°C per 15 minuti, fino a quando il composto non si sarà rappreso e la pasta fillo non sarà ambrata e croccante. Sfornate le mini torte salate, aggiungete le fette di Negronetto, le erbe aromatiche e portatele in tavola.

Le mini torte salate con pomodori, scamorza affumicata e Negronetto sono dei piccoli grandi capolavori di gusto irresistibili. Ideali per un aperitivo di Natale e di Capodanno, sono perfette da accompagnare a un cocktail, un bicchiere di vino o di birra. Inoltre, potreste prepararli per un brunch della domenica: saranno in grado di convincere grandi e piccini.

Negronetto sarà il protagonista indiscusso di queste gustose mini torte salate con pomodori e scamorza affumicata: proprio il salame di casa Negroni avrà il compito di esaltare la croccantezza della pasta fillo che racchiude al suo interno la freschezza del pomodoro e la vivacità della scamorza affumicata.

Se vi piacciono le torte salate, provate anche quella con cuori di carciofo, pancetta e scamorza, oppure la torta salata con salame e ricotta o quella con patate e petali di pollo.

Prodotti Utilizzati

  • Negronetto confezionato

    Negronetto Confezionato

  • Negronetto Originale

    Negronetto l'originale

Ingredienti

Ingredients: 
Ingredients List
1 confezione di Salame Negronetto
4 rotoli di pasta fillo
2 uova
2 pomodori ramati maturi e sodi
200 gr di scamorza affumicata
Erbe aromatiche a piacere (rosmarino, salvia, maggiorana, prezzemolo)
Olio extravergine di oliva, Sale, Pepe q.b.
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