Panini farciti sul telo mare

Panini farciti estivi, le ricette da portare in spiaggia

Le ricette di panini farciti estivi più veloci e facili da portare in spiaggia per il pranzo sul bagnasciuga.

Le ricette estive a base di panini farciti sono l'ideale quando si vuole trascorrere la giornata in spiaggia oppure per un pic nic fuori porta. Con tanti ingredienti freschi e golosi che la stagione ci regala e la grande varietà di salami, prosciutti, coppe e mortadelle c'è l'imbarazzo della scelta per gli abbinamenti possibili. Realizzare queste ricette sarà semplice e molto facile, dotatevi di tanti panini oppure scegliete il pane in cassetta o ancora di un buon pane fatto in casa velocemente da tagliare in fette sottili e potrete preparare panini e tramezzini per tutta la famiglia scegliendo tra tante diverse possibilità di abbinamento tra verdure, salumi, salse golose come la salsa tartara o la salsa tonnata da fare in casa e il pane fresco

Per conservarli al meglio, una volta pronti, avvolgete i panini nella pellicola da cucina e conservateli in frigorifero fino al momento di partire. Non dimenticate i tovaglioli, qualche bevanda dissetante e la frutta che non deve mancare mai. Ecco tutte le ricette per i vostri panini farciti estivi da spiaggia o da pic nic. 


Panino farcito con i wurstel
 

PANINO CON I WURSTEL:
C'è qualcosa di più festoso di un panino con i wurstel per una giornata in spiaggia? L'abbinamento consigliato è fatto con cetrioli, ravanelli, rucola o spinacini freschi e qualche goccia di tabasco. Tagliate la baguette o il pane da hot dog a metà spruzzate qualche goccia di tabasco su entrambe le metà del pane, quindi sistemate qualche fettina di cetrioli e di ravanelli. Tagliate i wurstel Golosino a metà per il lungo e fateli abbrustolire su un tegame antiaderente. Sistemate le due metà dei wurstel quindi la rucola e chiudete il panino. 

PANINO DELL'ORTO: 
Per questo panino serviranno delle verdure come peperoni, melanzane e zucchine. Mondate le verdure e tagliate in falde il peperone, mentre le melanzane e le zucchine andranno tagliate in fette molto sottili e fatte scottare su una bistecchiera. Quando saranno cotte lasciatele raffreddare. Nel frattempo spalmate sul pane che avete scelto, in questo caso meglio una pagnotta rustica, spalmate del formaggio come la Robiola oppure della ricotta vaccina. Sistemate su un lato del pane il prosciutto cotto Monvero Negroni e sopra poggiate qualche fetta di melanzana e di zucchina. Due falde di peperone al centro e potete chiudere il panino. 

PANINO ALLA DIAVOLA: 
Un panino baguette farcito con base di prosciutto cotto, pomodorini secchi, caciocavallo e melanzane. Fate grigliare le melanzane, ve ne serviranno un paio di fette per ciascun panino, quindi lasciatele raffreddare. Fate sgocciolare i pomodorini secchi sott'olio quindi poggiatene un paio su una metà del panino. Poggiateci sopra il caciocavallo tagliato sottilmente quindi il prosciutto cotto e infine le melanzane condite giusto con un filo di olio e prezzemolo. 


Panino farcito con salame

PANINO DA AMARE:
Per questo panino scegliete o una baguette oppure una ciabattina da farcire con salame, rucola, pomodoro e maionese. Potete usare o i pomodori datterino oppure i san marzano. Mescolate alla maionese un cucchiaino di senape e spalmatela sulle due metà del panino quindi poggiate qualche fetta di pomodoro, il salame milano Negroni e infine la rucola ben lavata e asciugata.

PANINO PICCANTE: 
Una rosetta farcita con pecorino, salame e senape piccante. Per preparare questo panino davvero sostanzioso vi basteranno pochi minuti. Tagliate a metà la rosetta e spalmate su una delle due metà un po' di senape piccante, a seconda del vostro gusto personale. Quindi sistemate un paio di fette di salame spianata Negroni e sopra una fetta di pecorino. Chiudete il panino e avvolgetelo strettamente con la pellicola in modo che il pane si condisca anche del gusto del pecorino. Dopo questo panino ci vorranno almeno un tre ore di digestione prima di potersi fare il bagno. 

PANINO LIGHT CON GUSTO:
Una ciabattina da farcire con salsa verde, tacchino e pomodorini. Un panino farcito estivo e davvero molto light, per quelli che amano sempre stare leggeri. Il pane ideale è la ciabattina. Tagliatela a metà e spalmate, solo da un lato, un pochino di salsa verde. Quindi tagliate i pomodori da insalata in fettine di circa mezzo centimetro. Salatele e lasciatele per qualche minuto in un piatto in modo che rilascino il loro sugetto. Con il condimento ottenuto dai pomodori bagnate l'altra metà del panino. Sistemate i pomodori sulla salsa verde, poggiatevi sopra le fette di tacchino e richiudete. Volendo potete aggiungere una fogliolina di basilico fresco per dare un aroma ancora più light alla vostra ricetta. Provate anche la ricetta del panino con avocado e prosciutto crudo.


Piadina farcita ricetta romagnola

PIADINA ROMAGNOLA:

Soprattutto se siete in spiaggia non potete non mangiare una piadina fatta in casa e farcita secondo la ricetta tradizionale romagnola ovvero prosciutto crudo, rucola e squaquerone. L'ideale sarebbe di mangiare la piadina romagnola ben calda, ma potete anche optare per una variante fredda. Fate scaldare un tegame antiaderente o una bistecchiera e cuocete la piadina il tempo necessario, da entrambi i lati. Quindi farcite con lo squacquerone, spargete foglie di rucola, coprite il tutto con il prosciutto crudo e arrotolate la piadina da una parte all'altra. Quando si sarà raffreddata potete avvolgerla nella stagnola e metterla in frigorifero. Per un consumo più semplice tagliate la piadina a metà e portatela in spiaggia. 

TRAMEZZINO SFIZIOSO:
Anche un tramezzino è ottimo per la spiaggia o il pic nic. Il pane carrè andrà farcito con formaggio caprino, scorza di limone, cetriolo e bresaola. Spalmate il formaggio caprino su entrambe le fette di pane quindi grattugiateci sopra un po' di scorza di un limone non trattato, oppure del lime. Pelate un cetriolo e tagliatelo in fettine sottili con l'aiuto di una mandolina o di un pela patate. Se il cetriolo dovesse avere molti semini, eliminateli e sistemate da due a 4 fettine di cetriolo. Al centro posizionate la bresaola e chiudete il tramezzino. Il tramezzino più ancora dei panini avrà bisogno di riposare in frigorifero avvolto nella carta assorbente e coperto con un telo inumidito. Per tante ricette di tramezzini farciti provate a seguire i nostri consigli.  

PANINO ARABO A DOPPIA FARCITURA:
Il panino arabo è una tasca di pane facilissima da preparare a casa e ideale per essere riempito a doppia farcitura. Doppio prosciutto cotto con pomodori, mozzarella e della rucola oppure prosciutto crudo, asiago e lattuga e ancora speck toma e pomodorini secchi sott'olio.  Farcite il panino arabo con cipolle o aggiungete della salsa tonnata se volete dargli un carattere più grintoso, sbizzarritevi con tutti gli abbinamenti possibili. 


Croissant salato con prosciutto e formaggio

CROISSANT AGRODOLCE:

Questo panino farcito usando un croissant salato è tra i nostri preferiti per questa stagione. Si farcisce con prosciutto crudograna padanoaceto balsamicofinocchi e una fettina di arancia. Tutto a crudo, ovviamente. Il finocchio andrà tagliato sottilmente con una mandolina, mentre l'arancia dovrà essere tagliata a vivo e poi affettata. Sistemate la fettina di arancia su una delle due metà del croissant, una goccia di aceto balsamico, quindi i finocchi leggermente salati, coprite con qualche scaglia di grana e infine il prosciutto crudo. Chiudete il croissant e buon appetito. Con i croissant ci sono almento 5 ricette da provare, magari preparando il cornetto salato in casa. 

Prova anche il panino farcito con prosciutto crudo e salsa di pomodori secchi perfetto per il pranzo estivo in ufficio o al mare. 

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  • wurstel golosino pollo

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