Sbucciate le cipolle e tagliatele a fettine sottili poi mettetele in un’ampia padella con lo zucchero e l’aceto. Fate cuocere a fuoco lento per 20 minuti aggiungendo un cucchiaio di acqua se necessario. Lavate bene gli spinaci. Soffriggete l’aglio in un filo di olio extravergina d'oliva dentro una padella antiaderente e unite il peperoncino tagliato a rondelle. Aggiungete gli spinaci, regolate di sale e di pepe e fate appassire per pochi minuti. Tagliate la mozzarella a fettine. Tostate le fette di pane. Ora assemblate il panino croccante con gli spinaci piccanti, la mozzarella, il Gran Cotto 100% italiano Negroni e le cipolle caramellate. Da servire ben caldo.

Poco tempo per cucinare e voglia di una ricetta appetitosa? Ecco il panino che fa per voi! Grazie al Gran Cotto 100% italiano Negroni, protagonista indiscusso, vivrete un'un'esperienza creativa e sensoriale, tanto inedita quanto straordinaria. L'abbinamento con le cipolle caramellate, gli spinaci e la mozzarella sarà un vero e proprio capolavoro di gusto al quale nessuno riuscirà a resistere.