Panino in cassetta con bresaola e pesto di rucola e pinoli

Panino in cassetta con bresaola e pesto di rucola

Il Paninari Club apre ancora le sue porte per regalarvi una ricetta speciale e irresistibile.

Preparate il pesto di rucola frullandola con i pinoli, il succo di limone, un goccio d’acqua fredda e un giro di olio. Aggiustate di sale e tenete da parte.

Preparate le chips di parmigiano disponendo 3-4 cucchiai di parmigiano su una padella antiaderente ben calda. Date al parmigiano una forma rotonda e fatelo rosolare a fiamma medio alta fino a quando non si rapprenderà e diventerà croccante.

Riscaldate il pane integrale in cassetta senza tostarlo e componete il panino: spalmate su entrambe le fette il pesto di rucola e farcite con la Bresaola Punta d’Anca Negroni e le chips di parmigiano. Condite con un giro di glassa all’aceto balsamico e chiudete il panino.

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Prodotti Utilizzati

  • Bresaola Punta d'Anca

Ingredienti

Ingredients
1 confezione di Bresaola punta d'Anca Negroni
2 fette di pane in cassetta integrale
50 g di parmigiano grattugiato
100 g di rucola
20 g di pinoli
Il succo di ½ limone
Olio extravergine di oliva, glassa di aceto balsamico, sale q.b.

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