Ricette

Ravioli alla carbonara con Petali di guanciale Negroni e spuma di pecorino

Ravioli alla carbonara con Petali di guanciale Negroni e spuma di pecorino

Uovo in camicia su crostone di pane, pancetta croccante e scaglie di pecorino

Uovo in camicia su crostone di pane, pancetta e pecorino

Involtini di orata al profumo di limone con prosciutto crudo e spinaci saltati

Involtini di orata al limone con prosciutto crudo e spinaci saltati

Polpette di riso
con provola e
cubetti di cotto

Ravioli al prosciutto crudo
con salsa alla cima di rapa
e acciughe
 

Ciabattina di grano duro integrale
 con Mortadella Riserva Negroni

Le ricette Negroni

Pasta fredda con mango e bresaola, la ricetta insolita

Pasta fredda con mango e bresaola, la ricetta insolita

Spaghetti alla Nerano con cubetti di salsiccia

Spaghetti alla Nerano con cubetti di salsiccia

Insalata di riso integrale con verdure e petali di petto di pollo

Insalata di riso integrale con verdure e petali di petto di pollo

Insalata di frutta con petali di petto di tacchino​

Insalata di frutta con petali di petto di tacchino

Insalata greca con prosciutto cotto in petali

Insalata greca con prosciutto cotto in petali

Burrata, pomodori gialli confit e petali di bacon

Burrata, pomodori gialli confit e petali di bacon

Pasta gratinata con ragù di pollo e pancetta

Carbonara di cortile con uovo morbido, pecorino, cubetti di pancetta e crumble di pane

Carbonara di cortile con uovo morbido, pecorino, cubetti di pancetta e crumble di pane

Spuma di carbonara con pasta soffiata, cubetti di pancetta dolce e pecorino

Spuma di carbonara con pasta soffiata, cubetti di pancetta dolce e pecorino

Carpaccio di zucchine e petali di bacon

Carpaccio di zucchine, petali di Petto di Tacchino e fragole

Insalata di primavera con cubetti di pancetta e sottilissime di pollo

Insalata di primavera con cubetti di pancetta e sottilissime di pollo

involtini zucchine

Involtini di zucchine con pancetta e formaggio cremoso

involtini tacchino

Involtini di petto di tacchino ripieno con pistacchi

spaghetti chitarra

Spaghetti alla chitarra al ragù di coniglio con pancetta dolce