Panini con il salame, abbinamenti per tutti i gusti

Panini con il salame, abbinamenti per tutti i gusti 

Tutte le migliori ricette di panini farciti con il salame

Nel dubbio tra panini con il prosciutto cotto e panini con il prosciutto crudo, si possono scegliere i panini con il salame. Amati dai bambini, irresistibili per i grandi, i panini con il salame richiedono una maggiore ricercatezza di abbinamenti e permettono di fare sfoggio di abilità gastronomiche da condividere con gli amici.

Come abbinare il salame a formaggi, verdure, salse e pane

Il gusto del salame, sebbene delicato, ha bisogno di salse, verdure o formaggi che esaltino il sapore grasso senza coprirlo; ecco perché uno degli abbinamenti più classici è salame con maionese. Provate il salame con una salsa ai funghi

Il salame si abbina anche al Parmigiano Reggiano che ha un sapore sapido contrastante. Con il salame Milano provate la Raspadura. Tra i formaggi da abbinare al salame ci sono quelli freschi da spalmare o la stracciatella oppure il brie e l'emmenthal

Per le verdure provate i carciofi, i peperoni o un'insalata giovane e dolce, una lattuga o iceberg
Per un contrasto di sapori tra dolce e sapido vi consigliamo di prediligere i panini al latte per dare ulteriore grinta al salame oppure del pane sciocco. Tutti i panini con tanta mollica sono ottimi con il salame, specialmente se farcirete il panino e poi lo lascerete insaporire. 
Ecco alcune delle ricette di panini con il salame da provare insieme alla birra giusta.

Panini farciti con il salame

Panini farciti con il salame

Pane rustico, salame, finferli, gorgonzola e valeriana 

Per questo panino scegliete un pane rustico, come una pagnotta pugliese, con una crosta croccante e una mollica con alveoli larghi. Il sapore delicato dei funghi assieme al gorgonzola e a Negronetto regaleranno al vostro panino un sapore unico. Aggiungete la valeriana per aggiungere freschezza e il pranzo veloce è pronto. Scoprite la ricetta completa del pane rustico, salame,finferli, gorgonzola e valeriana.

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Panino con salame Milano, cipolline in agrodolce, formaggio ed erbe aromatiche  

Tra le ricette dei Paninari club non poteva mancare un panino con il salame Milano. Provate questa abbinata con formaggio spalmabile aromatizzato con erbette e cipolline agrodolce. Lo abbiamo chiamato Material Grilled, perchè per renderlo più gustoso lo abbiamo tostato! Scoprite la ricetta.

Mini sandwich con salame e broccoletti senapati

Sfiziosi e ricchi di gusto, i mini sandwich sono perfetti per un aperitivo o una merenda del pomeriggio. 

La cipolla caramellizzata e poi aggiunta al cavolo rendono molto saporito questo finger food in cui il pane è tostato con burro e grana Padano. La vivacità di Negronetto si sposa alla perfezione con la cremosità della purea di broccoli e il gusto del cavolo agrodolce, risultando in un boccone da provare e riprovare. Scoprite ingredienti e dosi dei mini sandwich con salame e broccoletti.

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Panino alle noci con salame, grana, fave e maionese

Un panino alle noci, con tanta mollica e la crosticina sottile, è il tipo di pane perfetto da farcire con Negronetto. Tagliate due o tre fette di salame, spellatele, quindi spalmate il pane con un po' di maionese, sistemateci sopra due o tre fave fresche quindi distribuite il grana in scaglie. A questo punto potete distribuire il salame e chiudere il panino!

Panino al latte con il salame

I panini al latte, magari fatti in casa sono semplicemente deliziosi e sono ideali per una ricetta super veloce. Tagliate a metà i panini e spalmate un velo di burro salato, sistemate una fetta di Salame Milano e chiudete il panino. Non vi servirà altro per un aperitivo improvvisato o per una merenda spezza fame! Se non avete il burro, usate la maionese, oppure una salsa tartara.

Panino con salame, ricotta e fiori di zucca 

Avete mai provato a farcire un panino con fiori di zucca saltati in padella con un filo di olio e peperoncino, la ricotta e il salame? Dovreste! Scoprite la ricetta, velocissima, per preparare il sandwich con Negronetto, ricotta e fiori di zucca.

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Panino con salame con maionese

Anche un semplice panino farcito con maionese e salame è sufficiente per farvi felici. Provate ad usare una baguette fresca e croccante, distribuite la maionese oppure una salsa che l'abbia come base, su entrambe le metà del panino. Distribuite il salame ungherese , chiudete il panino e avvolgetelo nella carta stagnola. Lasciatelo riposare così che il pane si insaporisca degli aromi di salame e maionese. 

Panino al salame con carciofi e formaggio cremoso

Una ricetta deliziosa, da usare non per forza quando avete ospiti a casa, ma specialmente quando avete voglia di qualcosa di davvero goloso. Un panino al salame con carciofini sott'olio vi cambierà l'umore. Ecco gli ingredienti per un panino:

Tagliate a metà la ciabattina e spalamate la base con il formaggio, sistemateci sopra le fette di salame ungheresetto, quindi i carciofini sott'olio sgocciolati e tagliati in fettine sottili. Per ultima poggiate la lattuga e chiudete il panino. Lasciatelo riposare, se riuscite a resistere, così il pane si insaporirà alla perfezione. 

Panino al salame con brie e lattuga

Per questo panino al salame provate la salsa di funghi che andrà spalmata su entrambe le fette di pane. Sistemateci sopra le fette di salame cremona, poi una foglia di lattuga e infine due fette di brie tagliate sottili. CHiudete il panino, lasciatelo insaporire per 30 minuti circa anche a temperatura ambiente. Gustatelo con calma. 

Panino al salame con chips fatte in casa

Salame e chips sono l'accoppiata perfetta, ma se per preparare un panino farcito ci vuole un minuto, le chips sembrano troppo complicate da fare. Provate a seguire la ricetta delle chips non fritte fatte in casa e vi ricrederete. Per fare le chips in casa servono patate, mandolina e soprattutto forno a microonde che permetterà una cottura veloce. Provare per credere! 

Panino al salame con Emmental e zucca

Nel Paninari club, una ricetta autunnale con il salame non poteva che chiamarsi Bim Bum Gnam. Farcite il panino con fette di zucca condite con olio, sale e paprika e grigliata su una padella rovente. Aggiungete un cucchiaio di tapenade, emmental e il protagonista: salame Negronetto. Seguite la ricetta del Bim Bum Gnam, salame, zucca ed emmental.

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Mini sandwich salame e stracciatella

Un abbinamento davvero gourmet è con la stracciatella di mozzarella di bufala! La stracciatella inumidirà il pane aromatizzandolo al sapore di latte. Scegliete un pane integrale, distribuite bene la stracciatella, i filetti di pomodori secchi e disponete le fette sottili di salame. Chiudete e mordete subito! Scoprite dosi e ingredienti per i mini sandwich con Negronetto.

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Crostini, tartine e bruschette con il salame

Bruschette con il salame

Crostini di pane, salame e peperoni

La semplicità vince sempre, soprattutto con i crostini di pane. Una ricetta semplice per gustare il vostro salame preferito prevedere solo pane, Nostranello e peperoni.

Crostini salame, caprino e Martini

Un finger food molto sfizioso per stupire i vostri ospiti? Preparate una crema con caprino e un cucchiaino di vino bianco e aggiungete fiori di zucca e zucchine su del pane in cassetta privato della crosta e tagliato con un coppapasta. Farete un figurone! Scoprite dosi e ingredienti per i canapè Negronetto e caprino.

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Crostino al salame e stracciatella

Un abbinamento davvero gourmet è con la stracciatella di mozzarella di bufala e il salame strolghino! La stracciatella inumidirà il pane aromatizzandolo al sapore di latte. Sceglite una baguette fresca che con tanta mollica non si inzupperà troppo del latte del formaggio. Distribuite bene la stracciatella e sopra disponete le fette sottili di salame. Chiudete e mordete subito! 

Crostino di pane, salame e tapenade

Un crostino da preparare in un lampo con salame e una tapenade fatta in casa. Il pane integrale è la scelta migliore che potete fare perché stempererà l'acidulo della salsa di olive. 

Crostone di pane con Negronetto firmati da Simone Rugiati

Un crostone di pane da grande chef? Provate la ricetta di Simone Rugiati che ha scelto il Negronetto come ingrediente principale di questo crostone saporito e ricco.

Crostino di pane al salame e crema di cannellini e avocado

Per la merenda, l'antipasto o la cena: un crostino di pane al salame arricchito da una vera delizia una crema di cannellini e avocado. Facile e veloce da fare e da gustare. 

Tartine salame e zucchine

Per preparare delle tartine gustose alternate delle fette di baguette con pomodori, mozzarella e fette sottili di Negronetto. Per ultimo usate delle zucchine crude tagliate sottilissime con un pela patate. Il risultato sarà un delizioso equilibrio di sapori reso speciale dall'aggiunta di Negronetto e dalla croccantezza della zucchina. Seguite tutti i passaggi delle tartine con Negronetto e zucchine croccanti.

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Bruschette con salame e zucchine grigliate

Per preparare delle bruschette gourmet, iniziate grigliando sottili fettine di zucchine e tostando leggermente il pane. Create una riduzione con aceto di mele, vino bianco e aromi, poi lasciatela intiepidire. Mescolate questa riduzione con le uova e cuocete a bagnomaria fino a ottenere una consistenza cremosa. Componete le bruschette con le zucchine, olio d'oliva, Negronetto e la salsa ottenuta. Servite con un cocktail analcolico per un aperitivo elegante. Seguite passo passo la ricetta delle bruschette con Negronetto e zucchine grigliate.

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Tramezzini e club sandwich con il salame

Tramezzini con il salame milano

Tramezzino al salmone con salsa rosa e rucola

Salsa rosa + salame milano+ rucola + pane bianco per tramezzini. Non c'è bisogno di altro. Due ingredienti dolci, la salsa e il pane, con due ingredienti dal sapore deciso, la rucola e il salame. Questo tramezzino con il salame diventerà il vostro preferito! Spalmate la salsa su entrambe le fette di pane fino sui bordi, quindi inserite il salame e poi la rucola. Chiudete e lasciate riposare: ottimo per un aperitivo a base di tramezzini, ma anche per tutte le volte che ne avrete voglia! 

Tramezzini arrotolati con bietoline e salame

Anche l'occhio vuole la sua parte, ecco perché i tramezzini arrotolati con salame e bietoline sembrano ancora più golosi di un normale tramezzino. Gusto equilibrato da provare, subito!

Tramezzino al salame con formaggio e insalatina dolce

I tramezzini farciti per alcuni sono irresistibili, quindi se dovete fare colpo sfoggiate questa ricetta di tramezzino con salame e formaggio: scegliete il pane bianco per tramezzini, che spalmerete con un velo sottilissimo di maionese, necessaria a tenere il pane perfettamente umido. Sopra la maionese distribuite della lattuga iceberg, molto dolce e fresca oltre che croccante, quindi due o tre fette di salame. Sopra al salame inserite una fettina molto sottile di caciottina dolce di pasta semidura. Questo tramezzino può anche essere cotto per far sciogliere il formaggio e diventare un toast favoloso.  

Toast al salame ed Emmenthal

Un toast sempre con il salame si può farcire con Emmenthal e salame cremona. Siate generosi con entrambi gli ingredienti, fate scaldare fino a che il formaggio non sarà perfettamente fuso e mangiate subito!  

Club sandwich al salame

Chi lo ha detto che il club sandwich deve essere solo con il prosciutto crudo o con il cotto? Provate a prepararlo con il salame, tagliate il pane con un coppa pasta e lascerete i vostri ospiti senza parole. Spalmate tutte e tre le fette di pane con la salsa rosa oppure con una salsa tonnata facilissima da fare a casa  quindi distribuiteci sopra dei germogli di porro, poi il salame, quindi qualche foglia di rucola ben lavata e condita con olio e succo di limone, chiudete con la seconda fetta di pane e ripetete gli ingredienti per il piano successivo. Fermate il club sandwich con uno stecchino e servite!

Prodotti Utilizzati

  • Negronetto l'originale

  • Salame Milano

  • Salame Strolghino

Ingredienti

Ingredients
Ingredients List
PANINO AL SALAME CON CARCIOFI E FORMAGGIO CREMOSO
1 ciabattina
50 gr di crescenza o scquaquerone
70 gr di salame ungheresetto a fettine sottili
50 gr di carciofini sott’olio
1 foglia di lattuga

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