Pane rustico con Negronetto, finferli, gorgonzola e valeriana
| Ingredients List |
|---|
| 1 Negronetto |
| 100 g di Finferli |
| 2 fette di Pane rustico |
| 1 spicchio di aglio |
| 30 g di gorgonzola |
| 20 g di panna liquida |
| Prezzemolo, Valeriana q.b. |
| sale, pepe q.b. |
Tritate il prezzemolo e tenete da parte. Trifolate i funghi in padella con un filo di olio extravergine di oliva e uno spicchio di aglio. Regolate con sale e pepe, a fine cottura aggiungete il prezzemolo tritato.
In un pentolino, sciogliete il gorgonzola con la panna fino ad ottenere una salsa liscia. Tagliate due fette di pane alte circa 1 cm.
Tagliate a fettine il Negronetto e scaldate leggermente le fette di pane in forno. Disponete la valeriana sulla prima fetta di pane quindi aggiungete i funghi trifolati. Irrorate i funghi con la fonduta di gorgonzola e sovrapponete le fette di salame Negronetto.
Chiudete il panino con l’altra fetta di pane e servitelo ben caldo.
Per pensare alla ricetta di un panino spesso si parte dal pane. Chef Lello di Chef in Camicia si è infatti fatto ispirare in questo caso da una fantastica pagnotta di tipo pugliese: gusto rustico, una bella crosta croccante e grandi alveoli. Una base perfetta per dei gusti decisi come quello del Negronetto e del gorgonzola che, accompagnati dalla delicatezza dei funghi creano un connubio davvero gustoso e armonico.
L’insalata è poi quell’elemento immancabile che rinfresca e completa il panino. Veloce e facile da preparare per un pranzo rapido, ma gustosissimo.
Prodotti Utilizzati
-
Negronetto l'originale
Ingredienti
| Ingredients List |
|---|
| 1 Negronetto |
| 100 g di Finferli |
| 2 fette di Pane rustico |
| 1 spicchio di aglio |
| 30 g di gorgonzola |
| 20 g di panna liquida |
| Prezzemolo, Valeriana q.b. |
| sale, pepe q.b. |
