Ricette

Cestini di sfoglia con uova e cubetti di pancetta affumicata

Cestini di sfoglia con uova e cubetti di pancetta affumicata

Pancake salati di zucca con prosciutto cotto, caprino e semi di papavero

Pancake salati di zucca con prosciutto cotto, caprino e semi di papavero

Patate ripiene di prosciutto crudo e timo

Patate ripiene di prosciutto crudo e timo

Torta salata con zucchine,
scamorza e prosciutto cotto

Eggs Toast
con Pancetta di Zibello

Piadina con
Arrosto di Prosciutto alle Erbe
e insalata di uva

Torta salata asparagi e Petali di Speck

Torta salata
asparagi
Petali di Speck

Le ricette Negroni

Tramezzino con prosciutto cotto, uovo sodo e cetriolini 

Tramezzino con prosciutto cotto, uovo sodo e cetriolini

Stinco all’orientale con salsa di soia e frutta secca

Stinco all’orientale con salsa di soia e frutta secca

Cotechino con purè di zucca e lenticchie alla paprica

Stinco glassato al forno al miele con albicocche

Stinco al forno con zucca

Stinco al forno con zucca, patate e mandarini

Torta salata con zucca, mozzarella e prosciutto cotto

Tubettini con fagioli cannellini, timo e pancetta croccante

Tubettini con fagioli cannellini, timo e pancetta croccante

Risotto con Gran Cotechino, crema di zucca e pecorino

Risotto con Gran Cotechino, crema di zucca e pecorino

Gran Stinco glassato alla birra con frittelle di patate dolci

Gran Stinco glassato alla birra con frittelle di patate dolci

Panino bauru con cetrioli, prosciutto cotto e pomodori

Panini dal mondo: Bauru, il panino del Brasile

Wurstbrot con uova, cipolla, pancetta e rucola

Panini dal mondo: dalla Germania il Wurstbrot

Panino con bresaola, grana, limone e insalata

Panino con bresaola, Parmigiano, limone e insalata

Crostini con salame, mele e crema di formaggio alle erbe

Crostini con salame, mele e crema di formaggio alle erbe

Panini al latte con semi di papavero, paprika e salame

Panini al latte con semi di papavero, paprika e salame

Panino con salame, carciofini e mozzarella

Panino con salame, carciofini e mozzarella

Panino con speck, gorgonzola e pomodori gialli

Panino con speck, gorgonzola e pomodori gialli

Panino con culatello, melograno e insalata di carciofi

Panino con culatello, melograno e insalata di carciofi

Tartina con Negronetto e zucchine croccanti

Tartina con Negronetto e zucchine croccanti