Pinsa con Prosciutto cotto, gorgonzola e mango spicy

Pinsa con Prosciutto cotto, gorgonzola e mango spicy

Una pinsa così non l’avete mai mangiata! Scoprite la ricetta di Chef in Camicia in esclusiva per Negroni.

20 Minuti 4 Persone
Ingredients
1 Pinsa
150 g di Prosciutto Cotto Stella Negroni
150 g di Gorgonzola dolce
1 porro, 1 mango
1 Peperoncino
1 cucchiaio di aceto di mele
Timo, Olio extravergine di oliva, sale, pepe q.b.

Tagliate il porro a rondelle sottili e stufatelo in padella con olio extravergine di oliva, sale e pepe fino a quando si sarà ammorbidito.

Farcite la pinsa con il Prosciutto Cotto Stella Negroni e i fiocchi di gorgonzola.

Tritate finemente il peperoncino e unitelo al mango tagliato in piccoli dadini. Ultimate con sale, olio extravergine di oliva, aceto e timo. Mescolate bene la salsa ottenuta per far amalgamare al meglio tutti gli ingredienti.

Aggiungete il mango marinato sulla pinsa e infornatela a 200°C per 5 minuti fino a quando il gorgonzola sarà ben sciolto. 

Ultimate la ricetta guarnendo la pinsa con i porri stufati e servitela ben calda. Per gli amanti dei gusti delicati, Chef Lello consiglia di sostituire al gorgonzola piccante quello dolce.

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La sfida entra nel vivo… come quale sfida? Taste the star! I nostri amici di Chef in Camicia hanno deciso appunto di sfidarsi a colpi di ricette stellari con i prodotti della Linea Stella di Negroni.

Lello Panello, Ferruccio Micheli, Vittoria e il Maestro Andrea si cimenteranno nella preparazione di un pinsa e a decidere quale sarà la migliore, sarete proprio voi attraverso un sondaggio sui canali social di Chef in Camicia.

Il meccanismo è semplice: da oggi e per altre tre settimane verranno svelate tre ricette di pinsa diverse, una per ciascun talent. Insomma, una sfida a colpi di ingredienti originali e accuratamente abbinati che guarniranno alla perfezione la classica pinsa.

La prima ricetta è quella di Chef Lello, la pinsa con il prosciutto cotto, il gorgonzola e il mango spicy. Qual è la particolarità di questa idea? Dolcezza e piccantezza si incontrano e sapidità e delicatezza convivono magistralmente in un condimento impeccabile per questa pinsa un po’ esotica!

Ovviamente il merito è per gran parte del Prosciutto Cotto Stella, dal sapore delicato e dalla consistenza morbida. 

Sei pronto ad assaporare una sfida stellare? 
 


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Ingredienti

Ingredients
1 Pinsa
150 g di Prosciutto Cotto Stella Negroni
150 g di Gorgonzola dolce
1 porro, 1 mango
1 Peperoncino
1 cucchiaio di aceto di mele
Timo, Olio extravergine di oliva, sale, pepe q.b.

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