Ricette

Cestini di sfoglia con uova e cubetti di pancetta affumicata

Cestini di sfoglia con uova e cubetti di pancetta affumicata

Pancake salati di zucca con prosciutto cotto, caprino e semi di papavero

Pancake salati di zucca con prosciutto cotto, caprino e semi di papavero

Patate ripiene di prosciutto crudo e timo

Patate ripiene di prosciutto crudo e timo

Torta salata con zucchine,
scamorza e prosciutto cotto

Eggs Toast
con Pancetta di Zibello

Piadina con
Arrosto di Prosciutto alle Erbe
e insalata di uva

Torta salata asparagi e Petali di Speck

Torta salata
asparagi
Petali di Speck

Le ricette Negroni

Torta salata con funghi, speck e scaglie di Parmigiano

Torta salata con funghi, speck e scaglie di Parmigiano

Torta salata con melanzane e petali di bacon

Torta salata con melanzane e petali di bacon

Tartina con Negronetto e zucchine croccanti

Tartina con Negronetto e zucchine croccanti

Millefoglie di pane carasau con prosciutto crudo, caprino e mirtilli

Millefoglie di pane carasau con prosciutto crudo, caprino e mirtilli

Mini piadine con petali di bacon e insalata

Mini piadine con petali di bacon e insalata

Torta salata con patate e petali di speck

prosciutto e anans

Cruditè di ananas e carciofi con salame Milano

tartina apertivo

Stuzzichini per aperitivi di salame e formaggio

arance con finocchi e salame

Antipasto alla calabra: insalata di salame, finocchi e arance

Crostini di pane

Crostini di pane al salame con crema di avocado e cannellini

Preparazione: Dedicatevi per prima cosa alla preparazione della giardiniera: pulite il cavolfiore e ricavate da esso delle piccole cime. In una pentola portate a ebollizione l’aceto di mele con lo zenzero tagliato a losanghe e aggiungete anche le cime. Una volta raggiunto il bollore, continuate la cottura per due minuti e spegnete il fuoco. Chiudete la pentola con la pellicola e lasciate le cime in ammollo per circa un’ora.  Nel frattempo prendete il formaggio spalmabile, aggiungete l’olio extravergine d’ol

Cracker con giardiniera di cavolfiore e Salame Negroni