Ricette

Cestini di sfoglia con uova e cubetti di pancetta affumicata

Cestini di sfoglia con uova e cubetti di pancetta affumicata

Pancake salati di zucca con prosciutto cotto, caprino e semi di papavero

Pancake salati di zucca con prosciutto cotto, caprino e semi di papavero

Patate ripiene di prosciutto crudo e timo

Patate ripiene di prosciutto crudo e timo

Torta salata con zucchine,
scamorza e prosciutto cotto

Eggs Toast
con Pancetta di Zibello

Piadina con
Arrosto di Prosciutto alle Erbe
e insalata di uva

Torta salata asparagi e Petali di Speck

Torta salata
asparagi
Petali di Speck

Le ricette Negroni

Tartina con Negronetto e zucchine croccanti

Tartina con Negronetto e zucchine croccanti

Mini piadine con petali di bacon e insalata

Mini piadine con petali di bacon e insalata

Torta salata con patate e petali di speck

Crostoni con Petali di Guanciale e hummus di piselli

Crostoni con Petali di Guanciale e hummus di piselli

Panini morbidi con prosciutto cotto, mela e ricotta

Panini morbidi con prosciutto cotto, mela e ricotta all’aceto balsamico

Mini bruschette con Negronetto e zucchine grigliate

Mini bruschette con Negronetto e zucchine grigliate

Insalata di fagiolini, mandorle e cubetti di pancetta

Insalata di fagiolini, mandorle e cubetti di pancetta

cotechino salato

Cotechino in crosta di pasta sfoglia con spinaci

Insalata di stinco di Simone Rugiati

Insalata di stinco con porcini, la ricetta di Simone Rugiati

Menù di Natale dall'antipasto al secondo

Menù di Natale dall'antipasto al secondo

Stinco di prosciutto con verze stufate

Stinco di prosciutto con verze stufate, Rugiati per Negroni

Cotechino con Crema di Carote Nere

Cotechino con crema di carote nere allo zenzero, Rugiati per Negroni