Millefoglie di pane carasau con prosciutto crudo
Carote Viola ci regala un'altra idea perfetta per un aperitivo coi fiocchi
| Ingredients List |
|---|
| Pane Carasau, q.b. |
| 1 confezione di Prosciutto Crudo Stella Negroni |
| 80 g di Formaggio caprino |
| 80 g di mirtilli |
| Erbe aromatiche q.b. |
| Olio, Sale, Pepe, q.b. |
Disponete il pane carasau in una teglia e bagnarlo con acqua tiepida fino a quando diventerà morbido. Asciugate il pane con carta assorbente e ricavate dei rettangoli. Disponete i rettangoli su un teglia rivestita con carta forno. Spennellate i rettangoli con olio extravergine di oliva e spolverate con pepe ed erbe aromatiche. Cuocete in forno con modalità grill (180°C) per circa 5 minuti. Nel frattempo, in una ciotola, condire il caprino con olio extravergine di oliva, sale e pepe. Trasferite il formaggio in una sac à poche.
Componete le millefoglie guarnendo un rettangolo di pane carasau con il caprino quindi sovrapponendo un secondo rettangolo su cui si metterà altro caprino, una fetta di Prosciutto Crudo Stella e qualche mirtillo per decorare. Ripetere fino ad esaurimento degli ingredienti.
Servire insieme al drink.
Ingredienti per il cocktail anguria, limone e menta
- 180 ml di estratto di anguria
- 30 ml succo di limone succo
- 30 ml di zucchero liquido
- Menta q.b.
- Ghiaccio q.b.
Preparazione
Versare nei bicchieri succo di limone, zucchero liquido e foglie di menta. Aggiungete l’estratto di anguria e il ghiaccio e mescolate. Decorate con altra menta e servite.
La bella stagione porta con sé tanta tanta voglia di aperitivi e grazie alla fantasia di Carote Viola e degli amici di Chef in Camicia potrete prepararne uno diverso ogni sera. Una nuova idea per dei bocconcini super sfiziosi: il pane carasau, reso ancor più croccante dalla cottura in forno, viene ammorbidito dalla cremosità del caprino che, con le sue note acidule, si sposa alla perfezione con la dolcezza del Prosciutto Crudo Stella. I mirtilli, oltre ad essere una bellissima decorazione, rinfrescano il tutto insieme al drink di anguria. Provatelo e..cheers!
