Spaghetti saporiti con aglio, olio, peperoncino e pancetta
Grazie ai Cubetti di Pancetta Dolce Negroni, Chef Lello di Chef in Camicia realizza una ricetta irresistibile che convincerà tutti.
| Ingredients List |
|---|
| 160 g di Spaghetti |
| 1 confezione di Pancetta dolce Negroni |
| Farina 00 q.b. |
| 400 ml di olio di semi |
| 8-10 foglie di salvia |
| 1 spicchio di aglio |
| 1 peperoncino fresco |
| Olio evo q.b. |
Per prima cosa impanate le foglie di salvia, precedentemente lavate e ben asciugate, nella farina quindi friggetele in olio bollente. Scolatele su carta assorbente e tenetele da parte.
In una padella rosolate i Cubetti di Pancetta Dolce Negroni fino a farla diventare croccante quindi aggiungete uno spicchio di aglio e il peperoncino tritato finemente. Condite con un generoso giro di olio extravergine di oliva e lasciate insaporire il tutto.
Cuocete la pasta in acqua bollente salata e scolate al dente direttamente in padella con il condimento. Eliminate l’aglio e con l’aiuto dell’acqua di cottura, finite di cuocere la pasta. Tritate 4 foglie di salvia e mantecate con la pasta. Impiattate a nido e decorate con le foglie di salvia intere.
Chef Lello di Chef in Camicia, torna in cucina per presentare una ricetta facile e golosa allo stesso tempo. Chi lo ha detto che gli spaghetti aglio e olio non possano essere arricchiti da ingredienti capaci di fare la differenza ed esaltare un grande classico della cucina italiana?
Grazie ai Cubetti di Pancetta Dolce Negroni - ai quali potrete sostituire i Cubetti di Pancetta Affumicata Negroni qualora preferiste un gusto ancor più deciso - porterete nel piatto una variante interessante e allo stesso tempo sfiziosa.
Prodotti Utilizzati
-
Pancetta Dolce
Ingredienti
| Ingredients List |
|---|
| 160 g di Spaghetti |
| 1 confezione di Pancetta dolce Negroni |
| Farina 00 q.b. |
| 400 ml di olio di semi |
| 8-10 foglie di salvia |
| 1 spicchio di aglio |
| 1 peperoncino fresco |
| Olio evo q.b. |
