Spaghetti saporiti con aglio, olio, peperoncino, pancetta e salvia fritta

Spaghetti saporiti con aglio, olio, peperoncino e pancetta

Grazie ai Cubetti di Pancetta Dolce Negroni, Chef Lello di Chef in Camicia realizza una ricetta irresistibile che convincerà tutti.

40 Minuti 2 Persone
Ingredients
Ingredients List
160 g di Spaghetti
1 confezione di Pancetta dolce Negroni
Farina 00 q.b.
400 ml di olio di semi
8-10 foglie di salvia
1 spicchio di aglio
1 peperoncino fresco
Olio evo q.b.

Per prima cosa impanate le foglie di salvia, precedentemente lavate e ben asciugate, nella farina quindi friggetele in olio bollente. Scolatele su carta assorbente e tenetele da parte.

In una padella rosolate i Cubetti di Pancetta Dolce Negroni fino a farla diventare croccante quindi aggiungete uno spicchio di aglio e il peperoncino tritato finemente. Condite con un generoso giro di olio extravergine di oliva e lasciate insaporire il tutto.

Cuocete la pasta in acqua bollente salata e scolate al dente direttamente in padella con il condimento. Eliminate l’aglio e con l’aiuto dell’acqua di cottura, finite di cuocere la pasta. Tritate 4 foglie di salvia e mantecate con la pasta. Impiattate a nido e decorate con le foglie di salvia intere.

Chef Lello di Chef in Camicia, torna in cucina per presentare una ricetta facile e golosa allo stesso tempo. Chi lo ha detto che gli spaghetti aglio e olio non possano essere arricchiti da ingredienti capaci di fare la differenza ed esaltare un grande classico della cucina italiana?

Grazie ai Cubetti di Pancetta Dolce Negroni - ai quali potrete sostituire i Cubetti di Pancetta Affumicata Negroni qualora preferiste un gusto ancor più deciso - porterete nel piatto una variante interessante e allo stesso tempo sfiziosa.

Prodotti Utilizzati

  • Pancetta Dolce

Ingredienti

Ingredients
Ingredients List
160 g di Spaghetti
1 confezione di Pancetta dolce Negroni
Farina 00 q.b.
400 ml di olio di semi
8-10 foglie di salvia
1 spicchio di aglio
1 peperoncino fresco
Olio evo q.b.

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