Ingredienti

Ingredients

Ingredients List
1 confezione di Petali di Bacon Negroni
1 Piadina all’olio
1 uovo
Pomodorini e Insalata q.b.

Con un coppapasta, ricavate 4 cerchi dalla piadina. Incastrate i dischi, tra i fili di una griglia da forno, in modo che siano girati verso il basso e assumano la forma tipica dei tacos dopo la cottura. Cuocete in forno in modalità grill per 5 min a 180°C. Nel frattempo, cuocete in padella i Petali di Bacon Negroni ed una volta pronti asciugateli su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso. Cuocete l’uovo in acqua e bicarbonato per 9 minuti ed una volta cotto grattugiarlo per ridurlo in briciole. Tagliate pomodorini e insalata. Una volta sfornati i tacos di piadina, farcirli con insalata, petali di bacon, pomodorini e uovo grattugiato.

Ingredienti per il cocktail al pompelmo
30 di succo di lime
250 ml di soda al pompelmo
30 ml miele millefiori
Ghiaccio q.b.
2 spicchi di lime per guarnire
Zucchero q.b.
Zenzero in polvere q.b.

Preparazione del cocktail
Decorate i bicchieri con un giro di lime sul bordo e un mix di zucchero e zenzero in polvere Nei bicchieri aggiungete miele e succo di lime quindi mescolare bene. Riempite i bicchieri di ghiaccio. Finite il drink aggiungendo la soda al pompelmo, altro ghiaccio (se necessario) e uno spicchio di lime per decorare.

Qui a Chef in Camicia ormai abbiamo un problema veramente serio: non riusciamo più a fare a meno degli aperitivi di Carote Viola e se all’ennesima ricetta che ci propone pensiamo “vabbè dai adesso le avrà finite”, lei ci smentisce sempre proponendo invece qualcosa di nuovo e sfizioso.

Questi mini tacos sono super smart sia perché invece delle tortillas prevedono l’utilizzo della piadina che è molto più semplice da avere in casa e anche da trovare nei supermercati, sia perché il ripieno è semplice e quindi facilmente replicabile. Ingredienti facili come uovo, insalata e pomodori trovano il giusto brio grazie ai Petali di Bacon Negroni, dal formato super versatile. Il drink al pompelmo equilibra il sapore dei tacos con la sua nota acida e fresca. Da provare assolutamente, come sempre.