Pesto di menta

Perfetta per condire antipasti, crostini e primi piatti, il pesto alla menta è facile da preparare.

Pesto di menta, ricetta

Preparazione:

  • Lavate le foglie di menta con attenzione e lasciatele asciugare su un panno da cucina.
  • Inserite le foglie di menta in un mixer e aggiungete le mandorle (pelate) o gherigli di noce.
  • Insieme alla menta e alla frutta secca, completate con il formaggio pecorino, l’aglio, l’olio extravergine di oliva e un pizzico di sale.
  • Frullate tutti gli ingredienti fino a ottenere una salsa omogenea.
     

Pesto di menta

Come il pesto alla genovese, il pesto di pistacchi e quello di avocado, anche il pesto di menta è ideale per tante occasioni. Utilizzarlo per condire panini e piadine, ad esempio, o anche per creare un piatto di pasta dal gusto allegro e vivace.

La freschezza della menta diventa perfetta durante una grigliata o un aperitivo tra amici: preparare le bruschette e i crostini sarà talmente semplice e veloce che renderete sfiziosi i momenti di convivialità per eccellenza.

Un condimento insolito e originale per un risotto? Ovviamente il pesto di menta a cui unire, per esempio dei gamberetti oppure la vivacità dei Cubetti di Pancetta affumicata Negroni: questo primo piatto sarà ideale per una cena romantica, oppure per un pranzo con tutta la famiglia.

Ingredienti

Ingredients: 
Ingredients List
40 gr di menta fresca
30 gr di mandorle o noci
30 gr di pecorino
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 spicchio d’aglio
sale
Facebook Facebook Facebook Facebook

I panini Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

Panini al latte con semi di papavero, paprika e salame

Panini al latte con semi di papavero, paprika e salame

Crostini con salame, mele e crema di formaggio alle erbe

Crostini con salame, mele e crema di formaggio alle erbe

Panino con bresaola, grana, limone e insalata

Panino con bresaola, Parmigiano, limone e insalata

Le ricette Negroni

Bowl con uova, avocado, petali di bacon e petto di pollo

Bowl con uova, avocado, petali di bacon e petto di pollo

Pasta fredda con mango e bresaola, la ricetta insolita

Pasta fredda con mango e bresaola, la ricetta insolita

Spaghetti alla Nerano con cubetti di salsiccia

Spaghetti alla Nerano con cubetti di salsiccia

Insalata di riso integrale con verdure e petali di petto di pollo

Insalata di riso integrale con verdure e petali di petto di pollo

Insalata di frutta con petali di petto di tacchino​

Insalata di frutta con petali di petto di tacchino

Insalata greca con prosciutto cotto in petali

Insalata greca con prosciutto cotto in petali

Burrata, pomodori gialli confit e petali di bacon

Burrata, pomodori gialli confit e petali di bacon

Pasta gratinata con ragù di pollo e pancetta

Carbonara di cortile con uovo morbido, pecorino, cubetti di pancetta e crumble di pane

Carbonara di cortile con uovo morbido, pecorino, cubetti di pancetta e crumble di pane

Spuma di carbonara con pasta soffiata, cubetti di pancetta dolce e pecorino

Spuma di carbonara con pasta soffiata, cubetti di pancetta dolce e pecorino

Carpaccio di zucchine e petali di bacon

Carpaccio di zucchine, petali di Petto di Tacchino e fragole