La ricetta della salsa rosa per i gamberetti e non solo

I gamberetti in salsa rosa non solo l’unico modo di usare il mix di maionese e ketchup: la ricetta della salsa rosa si può utilizzare per molte altre preparazioni in modo da dare un gusto ancora più ricco anche ai panini farciti con salumi e verdure.

La ricetta della salsa rosa è una delle cose più semplici da fare a casa e può essere personalizzata a piacere a seconda dei gusti, degli abbinamenti con gli affettati oppure a seconda dei crostini di pane che volete preparare. 

Di certo la salsa rosa fa subito pensare agli stuzzichini che si offrono durante le feste di Natale abbinata a gamberetti o tonno, proprio grazie al suo sapore delicato questa salsa è perfetta per gli antipasti sfiziosi. 

Salsa di pomodori secchi 

Ogni salsa ha il suo abbinamento corretto. Se con la salsa verde potete esaltare l’aroma del prosciutto cotto, con la salsa tonnata abbinata al Petto di Tacchino avrete dei fantastici tramezzini farciti. Un altro abbinamento goloso da provare è il patè di carciofi con una Salsiccia Napoli Dolce Negroni o piccante, usate questi ingredienti dentro una focaccia di patate e le vostre papille gustative faranno faville. La salsa tartara e il Salame Ungheresetto Negroni saranno uno stuzzichino perfetto per la merenda dei bambini e anche come antipasto per il pranzo della domenica in famiglia. 

La salsa rosa, con quel retrogusto di cognac delicato, è dunque ottima con i gamberetti, ma anche con i wurstel. Provatela in una baguette calda insieme ai Golosino di Pollo e di Suino e scoprirete un mondo goloso.

Per la ricetta della salsa rosa potete usare sia la maionese che il ketchup confezionati e aggiungere solo qualche goccia di salsa Worchestershire, ma se volete fare a mano tutta la ricetta della salsa rosa ecco gli ingredienti che vi serviranno:

Preparazione:

Nella ricetta della salsa rosa, la prima cosa da fare è preparare la maionese. Dividete gli albumi dai tuorli, fate attenzione che le uova siano a temperatura ambiente in modo che la maionese si monti bene. Salate e pepate i tuorli, aggiungete l’aceto e cominciate a lavorare con la frusta elettrica. 

Nel frattempo cominciate a versare l’olio a filo fino a quando la maionese non si sarà montata. Per ultimo aggiungete il limone e continuate a lavorare con la frusta elettrica per ottenere una crema compatta. Solo a questo punto inserite il ketchup e la salsa Worchestershire. Lavorate ancora e versate il cognac nella salsa. L’ultimo ingrediente da inserire, sempre mescolando con la frusta, è la senape. La salsa deve essere densa prima di essere lasciata a riposare per almeno un’ora in frigorifero.  

La ricetta della salsa rosa è molto veloce da preparare a casa, ma vista la presenza delle uova si conserva in frigorifero non oltre 3 giorni. Preparatene quindi la quantità necessaria a farcire i panini o i tramezzini per le feste in modo da non farla rovinare. 

Per personalizzare la salsa rosa aggiungete alla ricetta qualche goccia di Cognac in più, soprattutto se non dovete usarla in qualche ricetta pensata per i bambini.