Panino con Gran Cotechino, salsa verde e mostarda di frutta

Panino con Gran Cotechino, salsa verde e mostarda di frutta

Una ricetta originale firmata Chef in Camicia, per vivere il Natale all’insegna del gusto.

60 Minuti 4 Persone
Ingredients
Ingredients List
5 Mini panini per hamburger senza semi
1 Gran Cotechino Negroni
Salsa Verde q.b.
Mostarda di frutta

PREPARAZIONE DEL GRAN COTECHINO NEGRONI
Per prima cosa cuocete il Gran Cotechino Negroni in abbondante acqua calda, con bollore moderato ma costante, per 25 minuti.

PREPARAZIONE DELLA SALSA VERDE

Ingredienti

  • Un mazzetto di prezzemolo
  • 1 Cetriolo sottaceto
  • 5 g di capperi
  • 1 filetto e ½ di acciuga
  • 10 g di pane raffermo
  • 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
  • 1 Uovo sodo
  • Sale fino q.b.
  • 3 cucchiai di Olio extravergine di oliva


Durante la cottura del Gran Cotechino Negroni, dedicatevi alla salsa verde. Frullate insieme in un bicchiere a collo alto, con l’aiuto di un frullatore ad immersione il prezzemolo, il cetriolo, i capperi, le acciughe, l’uovo sodo, il pane raffermo e un cucchiaio di aceto di vino bianco.

PREPARAZIONE DELLA MOSTARDA

Ingredienti

  • Mostarda di pere
  • Mostarda di ciliegie
  • Mostarda di fico


Tagliate a fettine sottili la mostarda di frutta di pere, ciliegie e fico e tenetela da parte.

PREPARAZIONE DEL PANE
Tagliate gli hamburger senza semi a metà e lasciateli tostare in forno preriscaldato a 180°C per 4 minuti.

 A questo punto assemblate il panino partendo da una base di pane, poi salsa verde, una fetta di Gran Cotechino Negroni ed infine la mostarda di frutta.

Con Chef in Camicia si accende la creatività in cucina, soprattutto a Natale! Una cena per tutta la famiglia da gustare sul divano guardando un bel film? Seguite i coinsigli di Chef Lello per preparare un hambuerger coi fiocchi, grazie a un alleato invincibile: il Gran Cotechino Negroni! Deliziosamente saporito, si sposa benissimo con la mostarda verde e un'originalissima mostarda di frutta.

Prodotti Utilizzati

  • Gran Cotechino Negroni

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