Il club sandwich è uno dei nostri panini farciti preferiti, secondo solo ai croissant salati. Questo panino multristrato è goloso perché ricco di farcitura al punto da renderlo assolutamente irresistibile. Dopo aver preparato varie ricette di club sandwich e provato una serie di abbinamenti con salumi, salse e verdure è tempo di provare a dare una forma inaspettata a questo panino: un club sandwich che non ti aspetti per poi divertirsi a farne un club sandwich mediterraneo, per esempio.

Possiamo farlo così bello che meriterebbe un'alzatina tutta sua, come se fosse un dolce, ma se volete sfoggiare la vostra bravura con i colleghi potete perfino usarlo come pranzo in ufficio! 

Con questo club sandwich il successo del vostro brunch è garantito. I vostri amici foodie, appassionati di food porn, dovranno ammettere la sconfitta di fronte a una simile presentazione! Proponete questa presentazione di club sandwich anche nei party con i colleghi o con il capo ufficio e in tutte quelle occasioni sobrie in qui la forma vale quasi più della sostanza. 

A seconda del numero dei vostri ospiti e a seconda di come volete servire il club sandwich valutate quanti stuzzichini preparare e con quante diverse farciture. Se avete previsto un brunch molto ricco oppure per un antipasto basteranno 2 club sandwich a persona, farciti in 2 modi diversi. 

Per preparare questo bellissimo club sandwich avete bisogno del pane per tramezzini bianco che in genere si trova in commercio in fette rettangolari lunghe e senza crosta. Per ogni tipo di farcitura vi serviranno 1 affettato una salsa, delle foglie di verdure, del formaggio e dei germogli di porro oppure delle carote, barbabietole o cetriolo tagliati a julienne. Per comodità potete usare il Gran Antipasto Negroni che in una sola confezione vi permette di avere salame milano, coppa e prosciutto crudo. Per le salse, al di là dei nostri suggerimenti, potete usare i grandi classici: la maionese, oppure la salsa rosa. Con la coppa potete usare anche la salsa verde e ancora provate il patè di carciofi e la salsa tonnata che con il salame milano sta benissimo!

Club sandwich, la ricetta per il pranzo in ufficio-----> Guarda qui

Ecco come preparare il club sandwich che non ti aspetti!

Sistemate il pane per tramezzini su un piano di lavoro e coprite ogni fetta con un canovaccio di cotone. Passate sopra ogni fetta con un mattarello o con una bottiglia di vetro. Non fate troppa pressione, dove solo ridurre un po' lo spessore del pane così esattamente come quando preparate i tramezzini arrotolati. 

Dopo aver schiacciato il pane, dovete formare i cerchi. Per questa operazione avrete bisogno di un bicchiere di vetro o di un coppa pasta. Fate in modo da sprecare meno pane possibile: tagliate i cerchi partendo da una estremità del pane e continuate fino a che non avrete ottenuto tutti i cerchi di cui avrete bisogno. Per ogni club sandwich vi serviranno tre cerchi di pane. 

Ora non vi resta che farcire i club sandwich seguendo delle regole base di sapori e di colori. Per una presentazione perfetta e pulita potete tagliate anche i formaggi e i salumi con il coppa pasta, mentre per le foglie di verdura fare attenzione a che non sporga dal pane.

Ecco qualche idea per farcire i vostri club sandwich:

Club sandwich con prosciutto cotto, mozzarella di bufala affumicata e rucola. 
Riducete la mozzarella di bufala in straccetti e poggiatela sul primo disco di pane, sopra metteteci il prosciutto cotto e chiudete con un cerchio di pane. Per il secondo strato partite sempre dalla mozzarella, proseguite con il prosciutto e infine la rucola leggermente condita con olio e sale. Decorate l'ultimo cerchio di pane con i germogli e sistemate nel piatto di portata. 

Club sandwich con prosciutto crudo, frittata, pomodoro, lattuga e maionese.
Preparate una frittata molto sottile e tagliate anche questa con il coppa pasta. Per il primo strato di club sandwich cominciate spalmando la maionese, proseguite con il prosciutto crudo e poi con una fettina di pomodoro. Chiudete con il pane e spalmatelo con la maionese sopra la quale sistemerete il cerchio di frittata, il prosciutto, la lattuga e infine il pomodoro. Decorate con la julienne di barbabietola. 

Club sandwich con coppa, patè di olive, peperone grigliato e salsa allo yogurt.
Preparate una salsina di yogurt mescolando quello bianco e magro con del succo di limone, olio e pepe. Usatela per bagnare il primo cerchio di pane, poggiateci sopra la coppa e del peperone grigliato. Chiudete e farcite il secondo strato nell'ordine con il patè di olive nere, la coppa, il peperone e il secondo cerchio di pane. Decorate con un cetriolo ridotto a julienne.

Club sandwich con mortadella, pistacchi, pomodorini, radicchio e fontina.
Tagliate la Fontina molto sottile e tagliatela a cerchio per sistemarla sul primo cerchio di pane, poggiateci sopra la mortadella e spolverate con dei pistacchi triturati grossolanamente. Chiudete e farcite il secondo strato nell'ordine con i pomodorini, il radicchio, la mortadella e ancora la fontina. Chiudete e decorate con delle carote a julienne.

Club sandwich con salame, maionese, robiola, zucchine grigliate e pomodori secchi
Spalmate il primo cerchio di pane con della robiola, poggiateci sopra il salame e la zucchina grigliata. Chiudete e farcite il secondo strato nell'ordine con maionese, zucchine, pomodori secchi e salame. Chiudete e decorate con i germogli.