Prosegue il viaggio alla scoperta dei panini farciti perfetti con le ricette di Che Piani Hai. Tante idee per abbinare i salumi alle salse, alle verdure e ai formaggi che diventano deliziosi panini imbottiti praticamente irresistibili.

Tra le ricette dei panini con la mortadella bisogna aggiungere l'abbinamento del pane multicereale o nero con la mortadella. Dimenticate i classici focaccia romana e mortadella e la tipica rosetta con la mortadella di Bologna, l'amaro di questo tipo di pane esalterà il salume in modo eccellente.

Tra le regole del panino perfetto bisogna ricordare di creare dei contrasti di sapore tra dolce e amaro, per esempio la mortadella con il radicchio e la mozzarella in un panino farà impazzire le vostre papille gustative. Ecco gli ingredienti per un panino ai semi con la mortadella:

Preparazione:
Tagliate il panino a metà e stendete le fette di mortadella. Richiudete il panino e lasciatelo da parte per un attimo mentre tagliate il carciofino sott'olio in fettine che poi dovete lasciar sgocciolare un minimo. Tagliate anche il formaggio in una fettina sottile. Sistemate il formaggio sopra la mortadella, quindi distribuite le fettine di carciofino. Decorate con foglioline di menta o basilico oppure con del songino o della valeriana. Richiudete il pane e mangiate subito.