Panini farciti con la mortadella? Finalmente! Continua il nostro viaggio alla ricerca dei panini farciti migliori. Dopo aver raccolto tutte le ricette di panini con il prosciutto crudo e dopo tutti i panini con il prosciutto cotto è arrivato il momento di occuparci dei panini con la mortadella. Quando arriva il momento della merenda o del pranzo in ufficio e in tutte quelle occasioni in cui un panino è la risposta alla fame e al poco tempo, ecco che si può scegliere un panino con la mortadella.

La mortadella per i bambini è l'ingrediente preferito all'ora della merenda. Gli abbinamenti golosi con la mortadella sono tanti e di certo fanno gola anche ai grandi, ma ce ne sono altri inusuali che meritano di essere scoperti. Un classico dello street food romano è la pizza bianca con la mortadella senza altro aggiunto, ma se volete divertirvi a scoprire quante sono gli abbinamenti con la mortadella che non avete mai provato ecco qualche idea da copiare e da inserire nel decalogo degli abbinamenti di panini farciti da provare prima che sia troppo tardi. 

PANINI CON MORTADELLA, PATATE E ASIAGO
Ideale per quelle merende invernali in cui servono tante energie e tanta sostanza. Mortadella e patate sono ottime su una pizza bianca farcita con della mozzarella oppure potete anche pensare di preparare un panino senza pane usando una patata. Fatela lessare per 10 minuti in acqua bollente quindi scolatela e lasciatela raffreddare. Tagliatela a metà e farcitela con la mortadella e una fetta di asiago o un formaggio a pasta semi dura. Richiudete la patata, legatela con uno spago da cucina e mettete in forno caldo a 200° per altri 10-15 minuti. Il risultato sarà irresistibile.

PANINI CON MORTADELLA, PISTACCHI E MAIONESE
Un abbinameno molto chic che esalterà gli aromi della mortadella è con i pistacchi. Vi basterà una fetta di pane, un velo di maionese e una granella di pistacchi da distribuire sopra la mortadella. Questo abbinamento è ottimo da servire in versione di crostini di pane ad un party. 

PANINI CON MORTADELLA E RICOTTA
Lavorate della ricotta con qualche granello di pistacchio e un po' di pepe. Spalmate la crema ottenuta su metà panino da farcire con una o due fette di mortadella. La stessa crema la potete usare per creare degli involtini di mortadella da servire al brunch della domenica.

PANINI CON MORTADELLA, GORGONZOLA E RAPANELLI
Se non avete mai provato i panini mortadella e gorgonzola dovete assolutamente rimediare. Fate scaldare due fette di pane, quindi spalmatele entrambe con il gorgonzola. Sistemateci sopra qualche fettina sottile di rapanello, quindi due fette di mortadella. Chiudete e mangiate subito finché il pane sarà tiepido. 

PANINI CON MORTADELLA E FICHI
I fichi stanno bene con moltissimi salumi, compresa la mortadella. Per questo panino scegliete il pane per tramezzini bianco e soffice. Lavate bene i fichi e tagliateli in fettine molto sottili, adagiatele sul pane, sistemateci sopra la mortadella e richiudete il panino. Questo è uno degli abbinamenti più inaspettati che potete usare per dei panini con la mortadella. 

PANINI CON MORTADELLA INSALATA ICEBERG E PATE' DI OLIVE
Golosi in modo assurdo: i panini con la mortadella e il patè di olive sono una vera prelibatezza. Le olive devono essere quelle nere, che hanno un gusto amarognolo perfetto con la mortadella. Spalmatelo su entrambe le fette di pane, poggiateci sopra una o due foglie di insalata iceberg lavata e asciugata, quindi due fette di mortadella e potete richiudere il panino. 

CROSTINI DI PANE CON MORTADELLA E  TARTUFO
Un crostino di pane da veri gourmet è con mortadella e tartufo. Scaldate la fettina di pane in modo che sia ben abbrustolita quindi stendeteci sopra la mortadella e spolverateci sopra del tartufo nero. Non vi servirà altro per uno sfizio da gustare all'aperitivo. 

PANINI CON MORTADELLA, SALSA VERDE E FORMAGGIO
La salsa verde si abbina a tantissimi salumi, uno tra questi è la mortadella. Insieme ad un formaggio dolce come la mozzarella il gusto sarà completo. Tagliate a metà il panino e farcitelo con la salsa verde, coprite con due fette di mortadella e stendeci sopra una o due fettine di mozzarella leggermente sgocciolata. Chiudete il panino e mordete!

PIADINA FARCITA CON MORTADELLA E MOZZARELLA
Perfetti per la merenda dei bambini i panini con la mortadella e la mozzarella sono un abbinamento molto semplice e delicato. Potete usare questi ingredienti anche per una piadina farcita. Fate scaldare bene la piadina, quindi giratela e tenendola nella padella distribuite la mozzarella tagliata molto sottile. Quando il formaggio comincerà a sciogliersi distribuite la mortadella con generosità. Arrotolate la piadina e serivete ben calda. 

Panini con mortadella pistacchi e lampone

PANINI CON MORTADELLA, SALSA TONNATA E PROVOLONE
Un panino specialissimo da provare! La salsa tonnata spalmata su due fette di pane casereccio, ricoperta con la mortadella sopra al quale poggiare una fetta di provolone e le vostre papille gustative andranno in estasi. Questo panino è ottimo anche scaldato, così che il provolone si ammorbidisca leggermente. 

PANINI CON MORTADELLA, MELANZANE, MAIONESE E MOZZARELLA
Quale verdura si può usare da abbinare alla mortadella? Le scelte sono molte! Dalla rucola alla lattuga, passando anche per i pomodorini. Provate mortadella e melanzane grigliate con della mozzarella, non cambierete più. Le melanzane grigliate e condite con un filo di olio, sale e prezzemolo andranno stese sul pane spalmato di maionese quindi poggiate la mortadella 

TRAMEZZINI CON MORTADELLA E SENAPE
Mortadella e senape insieme sono una forza della natura. Scegliete la senape dolce, così che non copra il sapore del salume. Spalmatela sul pane, ricoprite con la mortadella e chiudete il panino! Abbinate ad un bel bicchiere di lambrusco e la cena veloce è servita!