Un aperitivo sfizioso è il modo migliore di cominciare un pasto come quello di Natale. Gli antipasti delle feste sono sempre ricchi e vari, ma nulla batte un vassoio di piccoli panini farciti con ottimi salumi. Di fronte ai mini panini con il salame o la bresaola nessuno riesce a resistere ed in più sono le ricette più facili e veloci da preparare per degli antipasti sfiziosi.

Per fare felici tutti gli ospiti basta imbottire i piccoli panini con diversi abbinamenti sfruttando la varietà di salumi italiani. Un segreto per portare in tavola dei panini da antipasti davvero sfiziosi è di prepararli con largo anticipo e tenerli in frigorifero ricoperti da uno strofinaccio inumidito. In questo modo le salse ammorbidiranno il pane perfettamente e il sapore dei salumi verrà esaltato.

PANINO AL LATTE CON BRESAOLA E RUGHETTA
Per il primo panino farcito da proporre negli antipasti di Natale servono oltre a qualche panino al latte, della bresaola, della rughetta e una salsa leggera come la maionese alleggerita con dello yogurt. Spalmate uno strato sottile di maionese sul pane in modo da ammorbidirlo e aggiungete un pizzico di pepe. A parte condite la rughetta con un filo di olio e qualche goccia di limone quindi poggiatela sul pane dopo aver sistemato una o due fettine di bresaola. Invece del solito panino, divertiti con le ricette dei croissant salati. 

PANINO CON LA MORTADELLA E BRIE
Se per il vostro antipasto di Natale preferite la mortadella scegliete dei panini con una mollica morbida e ariosa che esalti il sapore del salume bolognese. Un ottimo abbinamento si ottiene anche spalmando il pane con del formaggio brie. Il dolce del formaggio è perfetto con il sapido della mortadella.

PANINO AL SESAMO CON LA COPPA
I panini al sesamo invece sono l’ideale per essere farciti con dell’ottima coppa. Inumidite il pane con un velo di salsa rosa, che si ottiene unendo la maionese al ketchup, qualche scagliata di reggiano o di pecorino e quindi la coppa. Chiudete il vostro panino e l’antipasto sarà servito e apprezzato.

PANINI AL SESAMO CON PETTO DI TACCHINO
Una variante di aperitivo molto light è con i panini ai semi di sesamo. Per questa preparazione vi servirà del formaggio caprino con cui spalmare uno dei lati. Conditelo con un filo di olio e copritelo con una fetta di petto di tacchino. L’altra fetta di pane invece va insaporita con della salsa verde. Questo panino conquisterà anche i vostri invitati attenti alla linea.

PANINO ALLE NOCI CON PROSCIUTTO CRUDO
L’ultima ricetta di panini farciti per l’antipasto di Natale è con un pane alle noci oppure integrale. Un pochino di maionese su entrambe le parti del panino qualche fogliolina di sognino quindi uno strato di prosciutto crudo di Parma. Un classico degli antipasti che per fortuna non stanca mai.

Proponi ai tuoi ospiti anche qualche finger food, le ricette sono facili e molto golose:

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