Finger Food con i salumi

Finger food: 5 ricette chic per tutti i giorni

Per un aperitivo improvvisato tra amici o per coccolarsi con uno stuzzichino prima di cena le ricette di finger food sono perfette e veloci da preparare.

Preparare qualche finger food come aperitivo o stuzzichino prima di cena è così facile che può anche diventare l’occasione con cui trasformare un giorno qualunque in un giorno speciale. Gli ingredienti necessari a preparare questi antipasti si trovano facilmente in tutte le cucine rendendo queste 5 ricette ideali ad accogliere al meglio un’ospite inatteso all’ora di cena. 

Come sempre sono idee di base che potete arricchire con la vostra fantasia seguendo il vostro gusto personale o adattandole a quello che avete nel frigorifero. 

SPIEDINI DI COPPA 
Questa ricetta è facilissima da preparare e molto golosa. Private i cetrioli della parte verde e tagliateli a fettine di mezzo centimetro circa, quadrate o tonde come preferite.  Nel frattempo mettete a sgocciolare i pomodorini sott’olio. A questo punto, con degli stuzzicadenti, infilzate le fettine di cetriolo in modo da lasciare lo spiedino in verticale, sistemate anche una fetta di Coppa Negroni a forma di esse e chiudete con un pomodorino. Il successo è garantito. 

FIOR DI CRUDO CON CUOR DI GAMBERETTI
Per i fan delle proteine questa è la ricetta perfetta. Il tempo di preparazione è minimo e riguarda solo i gamberetti. In caso fossero congelati potete cuocerli in acqua bollente solo per un paio di minuti, se invece li avete comprati freschi privateli del budellino e lasciateli a bagno nel succo di limone per tre o quattro minuti. Una volta cotti dal limone scolate i gamberetti, sistemateli in una ciotolina e conditeli con un filo di olio, pepe e prezzemolo. Potreste anche aggiungere un cucchiaino di maionese oppure amalgamare del formaggio spalmabile. Tagliate le fette di Prosciutto di Parma D.O.P. a metà per la lunghezza e arrotolatele intorno a tre o quattro gamberetti. Create dei cilindri da disporre sul piatto di portata in verticale e da condire ancora con un filino di olio extra vergine di oliva. 

MORTADELLA YO YO
Uno stuzzichino con la mortadella che conquisterà tutti, grandi e piccini. Vi servirà del pane per tramezzini o pane in cassetta, sia integrale che bianco l’importante è che sia un pane abbastanza umido. Con l’aiuto di un bicchiere “stirate” il pane in modo che si appiattisca bene e si possa arrotolare su se stesso senza rompersi. Spalmate il pane con formaggio tipo squacquerone o stracchino quindi stendete una foglia di indivia belga o della verza e infine sistemate la Mortadella Bologna I.G.P.. Arrotolate il pane e chiudetelo con della carta stagnola o pellicola da cucina e lasciate riposare in frigo fino al momento di servire. 

SIM SALA MIN
L’antipasto da preparare in 5 minuti netti è di una semplicità imbarazzante. Tagliate delle fette di pane in pezzetti larghi quanto le fettine di Salame Negronetto e fatele abbrustolire qualche minuto. Stendete un leggerissimo velo di burro salato sul pane e quindi poggiatevi sopra l’affettato e chiudete con un altro pezzo di pane. Potreste presentare questi crostini così, oppure servirli infilzati da uno stuzzichino con l’aggiunta di un’oliva

ROSELLINE DI SFOGLIA CON PROSCIUTTO COTTO
L’ultima ricetta è un pochino più laboriosa, ma facilissima da realizzare anche per i più pasticcioni di voi. Tagliate delle striscie di pasta sfoglia e sistemateci sopra delle mezzelune di Prosciutto Cotto Alta Qualità Solo Carne Italiana una di fila all’altra per tutta la lunghezza della pasta. A questo punto arrotolate la pasta in modo da ottenere delle rose. Mettete in forno a 180° per circa 20 minuti e servite le vostre roselline tiepide e ben dorate. 

Cosa bere: Un bicchiere di prosecco sarà perfetto per ciascuna di queste ricette. 

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