Pita greca, il panino mediterraneo

Il panino che arriva da lontano è pronto a lasciarvi a bocca… piena!

Dopo il burrito messicano, dopo essere andati alla scoperta della storia del toast e dopo aver conosciuto i segreti che si nascondono dietro i sandwich più famosi del mondo, è arrivato il momento di avventurarci nei luoghi e nelle curiosità della pita.

La pita è un tipo di pane piatto lievitato, fatto con farina di grano e dalla forma tonda. Tipico della tradizione del Medio Oriente, del Mediterraneo e del Nord Africa, il primo pensiero quando si immagina la pita, corre veloce verso la Grecia.

La sua preparazione prevede la cottura in forno ad altissima temperatura (370°), così da permettere al pane di gonfiarsi e da poter essere condito e accompagnato da tanti ingredienti, in special modo le salse: dalla tzatziki, passando all’hummus.

Pita

Il modo più comune di utilizzare la pita, è quello per la ricetta della pita gyros: simile come concetto al kebab turco, si differenzia per una caratteristica fondamentale, ovvero la carne. Quella della pita gyros è marinata e condita con spezie, aromi e sale.

Una curiosità: sapete come si dice piadina in dialetto romagnolo? Pida. E la ciambella schiacciata calabrese, come si chiama? Pitta. Insomma, la pita è famosa proprio ovunque!

Facebook Facebook Facebook Facebook

I panini Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

Panino con prosciutto cotto, carciofini e salsa allo yogurt

Panino con prosciutto cotto, carciofini e salsa allo yogurt

Le ricette Negroni

Focaccia con pere, noci, ricotta e cotechino

Millefoglie di chips di zucca con Petali di Bacon

Fettuccine all'abruzzese con Petali di Bacon

Fettuccine all'abruzzese con Petali di Bacon

Risotto alla zucca con pancetta affumicata

Risotto alla zucca con pancetta affumicata

Gran Stinco 100% Italiano Gourmet con insalata di finocchi e arance

Gran Stinco di Prosciutto Arrosto con insalata di finocchi e arance

Panino con Negronetto e mousse di peperoni

Panino con Negronetto e mousse di peperoni