Puccia con coppa, stracciatella e cime di rapa

Un panino tradizionale che diventa una ricetta inedita perfetta per tante occasioni.

Pulite bene le rape e lavatele, privandole dei residui di terra. Fatele sbollentare in acqua bollente leggermente salata. Una volta scolate, in una padella antiaderente fate rosolare il peperoncino e cuocete le rape scottate, così da farle insaporire.
Lasciatele raffreddare bene e dedicatevi alla composizione del vostro panino. Dividete a metà la puccia e riempitela con un generoso strato di stracciatella, la Coppa Negroni, alcune olive tagliate a fette non troppo sottile infine le rape.

Per rendere ancor più goloso il panino, scaldate leggermente la puccia, così da renderla friabile e leggermente croccante.

Più che un panino un vero e proprio concentrato di Puglia tutto da assaporare: la puccia con coppa, stracciatella e cime di rapa è una ricetta unica nel suo genere, capace di coniugare tanti sapori diversi e perfettamente abbinati insieme. Le rape, verdura decise, incontrano il peperoncino capace di esaltare il loro sapore; la morbidezza della stracciatella invece, viene accostata a tutto il gusto riconoscibile e della Coppa Negroni: il risultato è ovviamente strabiliante.

La puccia con coppa, stracciatella e cime di rapa è un’esperienza di gusto tutta da assaporare: la cena perfetta da gustare sul divano, il panino giusto per un aperitivo con gli amici e allo stesso tempo l’idea capace di dare un tocco originale a un pranzo d’ufficio. Provare per credere!

Prodotti Utilizzati

  • Coppa

Ingredienti

Ingredients: 
Ingredients List
Puccia salentina Stracciatella
Una confezione di Coppa Negroni
Cime di rapa q.b.
4 Olive nere
1 Peperoncino
Olio extravergine di oliva q.b.
Facebook Facebook Facebook Facebook

I panini Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

Panino con prosciutto cotto, carciofini e salsa allo yogurt

Panino con prosciutto cotto, carciofini e salsa allo yogurt

Le ricette Negroni

Ricette con gli avanzi: 3 idee da provare

Crocchette di patate con cubetti di Pancetta e mozzarella

Crocchette di patate con cubetti di Pancetta e mozzarella

Primi piatti di Natale le ricette da provare

Primi piatti di Natale: le ricette da provare

Focaccia con pere, noci, ricotta e cotechino

Millefoglie di chips di zucca con Petali di Bacon

Fettuccine all'abruzzese con Petali di Bacon

Fettuccine all'abruzzese con Petali di Bacon

Risotto alla zucca con pancetta affumicata

Risotto alla zucca con pancetta affumicata