I panini farciti spesso sono i preferiti per una cena dell’ultimo minuto, magari da mangiare davanti alla tv. Sono anche un’ottima soluzione per seguire una dieta leggera quando si pranza sempre in ufficio. In certe occasioni fanno da merenda o da spuntino di metà giornata. Ecco perché è importante saper dosare bene gli ingredienti dei nostri panini farciti e non esagerare mai con le dosi di salse, salumi o formaggi, così come sostiene il decalogo del panino perfetto. Bastano delle accortezze e il nostro panino sarà saporito e sano: per esempio usando sempre delle verdure di stagione da abbinare ai vari salumi. In un solo panino avremo tutto ciò che serve per sfamarci in modo equilibrato. 

Questo è il momento delle zucchine, ecco come abbinarle in 5 golose ricette di panini farciti.

PITA CON ZUCCHINE, STRACCHINO E COPPA
La golosità è servita con questo panino sfiziosissimo e light. Potreste addirittura preparare in casa il vostro pane arabo per dare un tocco di rustico a tutto il panino. Seguite la ricetta per la pita fatta in casa. Quando sarà pronta taglaitela a metà in modo da farcirla prima con uno strato generoso di stracchino poi con le zucchine gligliate e infine inserendo la coppa. Questo panino si conserva bene anche per diverse ore in frigorifero, ma il consiglio è di consumarlo subito per gustare fino in fondo la fragranza del pane appena fatto. 

PANINO INTEGRALE CON ZUCCHINE GRIGLIATE, PROSCIUTTO COTTO E SALSA TARTARA
Per questa ricetta l'ideale è usare del pane integrale che esalterà il sapore delicato del prosciutto cotto. Anche in questo caso la ricetta del pane integrale è facile da realizzare nella vostra cucina. Potete fare dei panini oppure una pagnotta. Farcite la base del panino con della salsa tartara originale, sistemateci sopra il prosciutto cotto Alta Qualità Negroni poi le zucchine grigliate e ancora un cucchiaino di salsa tartara. Chiudete il panino, mordete e siate felici. 

CLUB SANDWICH CON ZUCCHINE GRIGLIATE, UOVA SODE E PROSCIUTTO CRUDO
Vi piacciono i panini multistrato? Provate il nostro club sandwich con uova sode, zucchine grigliate e prosciutto crudo. Dopo aver cotto le uova tagliatele in fette non troppo sottili, inumidite la base del panino con un velo di maionese o di salsa tonnata, poi poggiate una foglia di lattuga, due fette di uova, una fetta di prosciutto crudo e ricoprite tutto con le zucchine, sistemate in cima un'altra fetta di pane e ripetete l'ordine di farcitura. Se riuscirete ad aprire la bocca abbastanza dovreste fare tre strati di farcitura per avere il perfetto club sandwich. Provate ad abbinare le zucchine grigliate, le uova sode e il prosciutto crudo con la salsa verde, vedrete che bontà. 

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PANINO FARCITO CON ZUCCHINE TRIFOLATE CON OLIVE NERE, ROBIOLA E BRESAOLA
La robiola e la bresaola sono un'accoppiata sempre vincente. Provate ad unirle a delle zucchine trifolate e impazzirete di piacere. Pulite le zucchine e tagliatele in piccoli pezzi che farete rosolare in uno spicchio di aglio, delle olive nere denocciolate fatte in pezzetti e olio extravergine di oliva fino a che non si saranno ben cotte e colorite. Lasciate intiepidire le zucchine quindi stendetele sulla base del panino, meglio se una rosetta. Stendete la bresaola e infine spalmate la robiola sulla fetta di pane superiore. Chiudete il panino e mangiate prima che le zucchine diventino troppo fredde. 

PANINO FARCITO CON SENAPE, ZUCCHINE TRIFOLATE E PETTO DI TACCHINO
Per questo panino serve una baguette. Tagliatela a metà e stendete un velo di senape dolce sulle due metà del pane. Poggiate sopra la salsa le zucchine trifolate in padella e rifinite con del prezzemolo tritato, quindi stendete il petto di tacchino al forno e richiudete il panino. Questa delizia semplicissima vi conquisterà. Provate questo ripieno anche su dei crostini o in una piadina, non sbaglierete.