3,8–4Kg

Culatello di Zibello D.O.P.

Fiore all'occhiello della produzione Negroni, il Culatello di Zibello D.O.P. è prodotto esclusivamente con cosce di suino italiano pesante, sale marino e pepe a norma del disciplinare. Lavorato esclusivamente a mano, viene poi insaccato in una vescica di suino, legato, asciugato e successivamente stagionato nelle magnifiche cantine di Villa Gambara. L'aroma si rivela unico, intenso ed inimitabile.

  • SENZA Glutine

Gli abbinamenti che non ti aspetti

Mozzarella
Peperone giallo
Salsa rosa

Le ricette Negroni

Macedonia salata con prosciutto crudo, caprino e frutta

Torta salata con funghi champignon e Petali di Speck

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Mini cheesecake salate con Petali di Pancetta Affumicata

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Risotto con scalogni caramellati e Petali di Pancetta Affumicata

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Penne rigate con piselli, ricotta e Petali di Pancetta Affumicata

Panino rustico con Petali di Bacon e uovo all’occhio di bue

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Tortino di riso croccante con Petali di Guanciale

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Bagel con Petali di Bacon e uova strapazzate

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Bruschetta con Petali di Guanciale e pomodorini gialli

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