Salsa al cetriolo estiva
Preparazione:
- Lavate il cetriolo, sbucciatelo e affettatelo a julienne.
- Eliminate la sua acqua inserendolo nello scolapasta e avendo cura di pressarlo per eliminare l’acqua.
- Tritate finemente aglio, peperoncino e coriandolo, metteteli in una terrina e aggiungete il cetriolo.
- Completate con sale e pepe, bagnate con il succo di limone e completate con lo yogurt.
- Mescolate gli ingredienti aiutandovi con un cucchiaio di legno.
- Conservate la salsa al cetriolo in frigorifero inserendola all’interno di un barattolo con il tappo ermetico.
Fresca, vivace e deliziosa: la salsa al cetriolo estiva è una salsa ideale per arricchire tante ricette e per diventare il particolare capace di fare la differenza. Durante una grigliata con gli amici, preparate delle bruschette o dei crostini con la salsa di cetriolo estiva, oppure inseritela nei tramezzini al posto della maionese.
Una salsa originale che diventa un condimento speciale per arricchire le insalate estive, per rendere unici e freschi i panini. Provate la salsa al cetriolo estiva con un panino con il Gran Cotto 100% italiano Negroni, oppure con la Bresaola Punta d’anca Negroni.
