Panini al latte, la ricetta facile per farli in casa

I panini al latte sono la cosa più sfiziosa da usare per un party o per la merenda. Farli in casa è facile.

Panini al latte farciti

Cosa c’è di meglio di un vassoio di panini al latte farciti con del salame e un velo di burro per una festa tra amici o per un aperitivo veloce? I panini al latte ci riportano indietro nel tempo alle feste dell’infanzia e ogni volta morderli è una vera delizia. Perché, invece di comprarli, non farli a mano? Con i panini al latte si possono fare dei panini con il prosciutto crudo abbinato a frutta secca, miele e frutta fresca.  Anche da soli, i panini al latte con la salsa verde sono semplicemente irresistibili!

Se vi siete appassionati alla preparazione del pane in casa, facendo la focaccia pugliese con le patate o il pane integrale, non potete non provare a fare a casa anche queste piccole delizie. 

Imparare a fare i panini al latte in casa con questa ricetta facile vi permetterà di portare avanti la tradizione di questa bontà di pane con i bambini, ma anche di organizzare dei party tra amici a base di paninetti farciti anche con la coppa o la mortadella con il pane ammorbidito dalla salsa verde.

Con i panini al latte le possibilità sono infinite: fate dei panini farciti con prosciutto crudo e salsa di pomodori secchi oppure usate avocado, prosciutto crudo e rucolaUn altro abbinamento goloso è con coppa, mozzarella e olive nere. 

Con i panini al latte fatti in casa avrete sempre il pane fresco e fatto a mano per affrontare tutte le emergenze di ospiti inattesi o di attacchi di fame. Una volta preparati e cotti questi bocconcini morbidi potrete conservarli a lungo vi basterà tenerli avvolti in un canovaccio bianco 100% cotone inumidito con l'acqua. 

Conservate i panini al latte in una busta di carta che poi chiuderete in un sacchetto di plastica, oppure congelate i vostri panini che si scongeleranno velocemente, in caso di necessità dell'ultimo minuto. Pensate che meraviglia una colazione salata con soffici panini al latte e una fetta di prosciutto crudo o di bresaola! 

Usate i panini al latte anche per un brunch, servendoli con burro e marmellata oppure per accompagnare delle uova all’occhio di bue con il bacon. Questo pane, essendo piuttosto dolce è l'ideale con i salumi perché ne esalta il sapore, scoprite tutti gli abbinamenti più golosi. 

Panini pretzel la ricetta per farli a casa
Panini di pretzel o laugenbrot, la ricetta per farli a casa

Preparazione:

Per prima cosa fate scaldare il latte insieme allo zucchero. Non deve bollire ma solo essere molto caldo. Fate sciogliere il lievito fresco nel latte, se invece usate quello secco mescolatelo alla farina quindi aggiungete l’olio e il latte a filo. Cominciate a lavorare. Dopo qualche minuto potete aggiungere il sale e continuare ad impastare fino ad avere una palla liscia.

L’impasto andrà lasciato lievitare per circa 2 ore, dopo di che potremo dividerlo in palline della stessa grandezza. Fate in modo che ogni panino sia ben liscio aiutandovi con le mani a togliere ogni ruga dal pane tirando gli angoli verso l’interno. 

A questo punto potete spennellare ogni panino con un pochino di latte e lasciarli riposare di nuovo fino a aquando non saranno creciuti ancora

Per cuocere i panini al latte basteranno 20 minuti in forno caldo a 200°.  Quando saranno pronti toglieteli dal forno e poggiateli su una griglia per farli raffreddare. Quindi tagliateli a metà e farciteli con i vostri salumi e le verdure che preferite. 

Prodotti Utilizzati

  • negronetto snack

    Negronetto Snack

Ingredienti

Ingredients: 
Ingredients List
Ingredients List
8 gr di lievito di birra secco oppure 12 gr di lievito di birra fresco
170 ml latte
1 cucchiaino abbondante di zucchero
2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
Facebook Facebook Facebook Facebook

I panini Negroni

Tutte le idee, trucchi e segreti per rendere speciale un panino

Panino con culatello, melograno e insalata di carciofi

Panino con culatello, melograno e insalata di carciofi

Panino con mortadella, frittata e maionese

Panino con mortadella, frittata e maionese

Le ricette Negroni

Panettone gastronomico come farcirlo a Natale

Panettone gastronomico come farcirlo a Natale

Torta salata con pasta brisè, patate e petali di bacon croccanti

Mini torte salate con pomodori, scamorza affumicata e Negronetto

Mini torte salate con pomodori, scamorza affumicata e Negronetto

Uova in pasta sfoglia con prosciutto cotto

Uova in pasta sfoglia con prosciutto cotto

Strudel salato con prosciutto cotto, formaggio e zucchine

Strudel salato con prosciutto cotto, formaggio e zucchine

Focaccia con Negronetto, pomodori secchi e ricotta

Focaccia con Negronetto, pomodori secchi e ricotta

Zucca al forno ripiena di insalata invernale e culatello

Zucca al forno ripiena di insalata invernale e culatello

Involtini di zucchine gratinati con guanciale e granella di nocciole

Involtini di zucchine gratinati con guanciale e granella di nocciole

Crema di funghi con prosciutto crudo croccante

Crema di funghi con prosciutto crudo croccante

Gnocchi con crema di zucca, amaretti e cubetti di pancetta Negroni

Gnocchi con crema di zucca, amaretti e cubetti di pancetta dolce Negroni