Salumi e formaggi gli abbinamenti in un'infografica

Abbinare i salumi ai formaggi sembra cosa semplice e invece bisogna prestare attenzione ai sapori specie si vuole ottenere un panino perfetto con un corretto equilibrio di sapori che si esaltino a vicenda. Uno dei prodotti di Negroni Salumi come il prosciutto crudo si abbina bene con formaggi di diverso tipo: dalla mozzarella al Parmigiano Reggiano, passando per formaggi freschi da spalmare e fino a quelli dal gusto intenso come la Fontina o il Taleggio.

Più complicato trovare il formaggio giusto da gustare con una fetta di Salame Milano! Per regalare alle vostre papille gustative qualcosa di nuovo o per riscoprire degli abbinamenti dimenticati seguite l'infografica e buon appetito!

La raspadura è un formaggio semplicemente favoloso! Si consuma in fette sottilissime, così sottili che si spezzano in mano. Il sapore della raspadura ricorda il Parmigiano Reggiano, ma con una nota di dolcezza prevalente che ben si sposa ad un salame come il Milano. 

Per esaltare il gusto delicato e particolare della Coppa di Zibello il miglior consiglio è di stenderne una fetta su un crostino di pane appena tiepido sul quale avrete disposto una sottilissima fetta di provola affumicata. Il segreto per abbinamenti perfetti tra salumi e formaggi è di non esagerare con le dosi. Se riuscite. 

Non solo la mozzarella, ma anche il Pecorino di Norcia è ottimo con la Mortadella Bologna. Gli ingredienti vanno dosati con cura visto il gusto deciso di entrambi. Tagliate il pecorino in scaglie sottili e la mortadella vi svelerà un nuovo segreto di bontà!

Un abbinamento da provare è anche quello prosciutto cotto e Bleu D'Aoste erborinato e leggermente piccante, ideale per dare grinta alla dolcezza del prosciutto cotto. 

Per un panino caldo, meglio ancora se tostato, non c'è abbinamento migliore del Montasio con il Prosciutto Crudo San Daniele.