Pane fatto in casa: la ricetta giusta per tante bruschette

La ricetta facile del pane fatto in casa, ideale per preparare tante sfiziose bruschette.

Sciogliete il lievito di birra in mezzo bicchiere di acqua tiepida, unite poi un cucchiaino di zucchero e mescolate. Su un tavolo piano da lavoro, disponete la farina a fontana e stemperate con acqua, lievito e zucchero. Lavorate l’impasto lentamente aiutandovi dapprima con una forchetta e unite all’acqua anche olio extravergine di oliva e sale. Unite questa emulsione al composto da impastare e lavorate con le mani per almeno 15-20 minuti. Con l’impasto formate una palla e lasciatelo riposare e lievitare in una ciotola capiente, infarinata e coperta da un panno umido, lontana da correnti d’aria.

Lasciate lievitare l’impasto per almeno 3 ore. Un consiglio? Per evitare qualsiasi tipo di intervento dell’”aria” che potrebbe compromettere la corretta lievitazione, lasciate il vostro impasto all’interno del forno. Inoltre, se prediligete una tipologia di pane più morbido: dopo aver proceduto con la lievitazione durata 2 ore, lavorate nuovamente l’impasto e lasciatelo lievitare per altre due ore.

A questo punto, cuocete la vostra pagnotta in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti, fino a quando la crosta non risulterà ben dorata e il profumo irresistibile.

Pane fatto in casa, le bruschette

Per preparare la vostre bruschette dunque, non dovrete fare altro che far raffreddare il pane – potreste prepararlo la mattina e cucinare le bruschette a cena, per esempio – e tagliarlo a fette. Scaldatele in forno per qualche minuto, facendo dorare ambo i lati e componete la vostra bruschetta. Come? Il vostro alleato infallibile sarà il Gran Crudo 100% italiano Negroni: disponete un leggerissimo strato di formaggio spalmabile (o di olio extravergine di oliva), una fetta di prosciutto crudo Negroni e una fettina di pomodoro. Ecco le bruschette più golose e ricche, perfette per tutta la famiglia!

Prodotti Utilizzati

  • Gran Crudo 100% Italiano

Ingredienti

Ingredients: 
Ingredients List
500 gr di farina 00
1 cucchiaio abbondante di sale fino
15 gr di lievito di birra
1 cucchiaio abbondante di olio extravergine d’oliva
½ cucchiaino di zucchero
Acqua q.b.
Una confezione di Gran Crudo 100% italiano Negroni
Pomodori q.b.
Formaggio spalmabile q.b.
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