Come fare un panino perfetto: arriva la formula matematica
Il panino è un’arte: come fare un buon panino non significa solo farcirlo, ma dedicare attenzione e cura a ogni dettaglio. Serve uno studio preciso degli ingredienti, del loro peso, della freschezza e della stagionalità. Anche il pane, naturalmente, vuole la sua parte. Proprio per questo, dagli Stati Uniti arriva uno studio che ha individuato una formula ideale per capire come fare un panino perfetto in modo corretto ed equilibrato.
Il panino perfetto con il prosciutto crudo
Il dottor Mark Hadley, ricercatore del Dipartimento di Fisica dell’Università di Warwick, dopo aver analizzato nel dettaglio tutti gli elementi che compongono un panino, ha elaborato una vera e propria formula matematica per ottenere un risultato buono, gustoso e appagante: in altre parole, il panino perfetto. Ma come fare un buon panino seguendo questa teoria? Ecco i passaggi fondamentali.
La prima cosa da fare è scegliere correttamente il pane: quello più adatto non deve essere troppo secco o troppo umido e a proposito di umidità, anche il luogo in cui preparate il vostro panino dovrà avere una clima specifico. Se l’ambiente è troppo caldo, le salse e i condimenti tenderanno a diventare liquidi e a perdere la loro consistenza e il sapore originali. Una volta composto il vostro panino, prima di mangiarlo, dovete ultimare la sua preparazione: avvolgetelo in un tovagliolo stretto così da far uscire l’aria dell’imbottitura.
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In un secondo momento, dopo averlo riempito con gli ingredienti che desiderate, non esercitate una pressione eccessiva al panino, così da non permettere la fuoriuscita di liquidi. Il panino, inoltre, va mangiato appena fatto: la freschezza permetterà di mantenere intatta la diffusione del condimento e delle salse. Le fette di pane vanno isolate con molta attenzione e servendovi del burro: essendo idrorepellente impedirà all’umidità di sortire effetti negativi sul pane e sugli ingredienti. Siete pronti a gustare il panino perfetto? Buon appetito!
