Il panino è un arte, crearlo alla perfezione non soltanto richiede attenzione, ma uno studio particolare e dettagliato di tutti gli ingredienti: il loro peso, la loro freschezza, la stagionalità. Insomma, anche il pane vuole la sua parte e proprio per questa ragione, direttamente dagli Stati Uniti, arriva una uno studio che ha trovato la formula ideale e corretta per fare il panino perfetto.

Il panino perfetto con il prosciutto crudo

Il dottor Mark Hadley, un ricercatore del dipartimento di fisica dell'Università di Warwick, dopo aver analizzato per filo e per segno tutto ciò che compone un panino, ha ideato una formula matematica che vi permetterà di gustare un panino buono, gustoso e goloso: in altre parole, un panino perfetto. In che modo? Così:

La prima cosa da fare è scegliere correttamente il pane: quello più adatto non deve essere troppo secco o troppo umido e a proposito di umidità, anche il luogo in cui preparate il vostro panino dovrà avere una clima specifico. Se l’ambiente è troppo caldo, le salse e i condimenti tenderanno a diventare liquidi e a perdere la loro consistenza e il sapore originali. Una volta composto il vostro panino, prima di mangiarlo, dovete ultimare la sua preparazione: avvolgetelo in un tovagliolo stretto così da far uscire l’aria dell’imbottitura.

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In un secondo momento, dopo averlo riempito con gli ingredienti che desiderate, non esercitate una pressione eccessiva al panino, così da non permettere la fuoriuscita di liquidi. Il panino, inoltre, va mangiato appena fatto: la freschezza permetterà di mantenere intatta la diffusione del condimento e delle salse. Le fette di pane vanno isolate con molta attenzione e servendovi del burro: essendo idrorepellente impedirà all’umidità di sortire effetti negativi sul pane e sugli ingredienti. Siete pronti a gustare il panino perfetto? Buon appetito!