Prosciutto di Parma g.U. ohne Knochen "Pelatello"

Parma-Schinken reift ausschließlich in der Hügelregion der Provinz Parma. Er ist mit der Schutzbezeichnung g.U. gekennzeichnet.
Unabdingbare Voraussetzungen:

Ausschließliche Verwendung schwerer italienischer Schweinekeulen
Gewicht des Endprodukts mit Knochen zwischen 8 und 10 kg, keinesfalls unter 7 kg
Keine Verwendung von Konservierungsstoffen
Reifezeit nicht unter 12 Monaten.

Der Aufschnitt in hauchdünne Scheiben hebt den Duft und die Feinheit des Schinkens hervor. Pelatello ist einer schon entbeinte und geputzte Schinken, schnittbereit und verzehrfertig.

Die Sterne:

Glutenfrei

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Parmaschinken

Prosciutto di Parma g.U. "5 Stelle" ohne Knochen

Prosciutto di Parma g.U. ohne Knochen

Prosciutto di Parma g.U. ohne Knochen "Pelatello"

Prosciutto di Parma g.U. ohne Knochen "Pelatello"

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