Speck I.G.P.

Tipico salume stagionato dell'Alto Adige, viene prodotto nella zona vocata prevista dal Disciplinare di Produzione. Si ottiene dalla coscia di suino disossata, salmistrata, affumicata con cura e stagionata. Si ottiene un prodotto dal sapore speziato e dal caratteristico aroma di fumo.

Le stelle:

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