Salamis: il panino con Salame Milano, melanzane fritte, mozzarella e basilico
Se amate i videogiochi e siete appassionati degli arcade degli anni ‘80, siete nel posto giusto! Il Paninari Club anche questa volta celebra, con un panino irresistibile, un grande classico come Tetris che ancora oggi appassiona i giocatori solitari di tutto il mondo. Salamis scalerà la classifica dei vostri panini con il salame preferiti.
Preparazione:
Per prima cosa tagliate la mozzarella a fette e tenetele da parte.
Selezionate le foglie di basilico che volete usare e mettete da parte anche queste.
Lavate una melanzana e tagliatene tre fette non troppo sottili.
In un tegame dai bordi alti versate abbastanza olio per friggere e portatelo a temperatura. Se avete a disposizione un termometro da cucina, l’olio dovrà raggiungere i 160°- 180°C. Un trucchetto per capire se l’olio ha raggiunto la giusta temperatura? Immergete uno stecchino di legno o i rebbi di una forchetta: se si formano delle bollicine siete pronti per friggere.
Friggete le fette di melanzane e lasciatele dorare bene, quindi scolatele su un foglio di carta da cucina e salatele leggermente.
A questo punto tagliate il panino a metà e farcitelo cominciando dalle melanzane.
Sistemateci sopra le fette di mozzarella, una foglia di basilico e infine il Salame Milano. Chiudete il panino e gustate!
Come un abile giocatore di Tetris, anche Salamis incastra i suoi ingredienti con precisione millimetrica! Grazie al perfetto allineamento di sapori e consistenze, questo panino al salame non può che vincere tutte le partite.
La mozzarella si abbina perfettamente con le melanzane fritte, formando una base succosa e filante, il basilico fresco è il power-up che permette a Salamis di sfidare le leggi della fisica gastronomica e infine il Salame Milano si inserisce come il tassello mancante facendoci vincere la partita.
Ogni boccone è una vittoria di gusto.
