Piadina con tacchino, formaggio e lattuga

A una piadina farcita è sempre difficile resistere! Le piadine farcite sono golose in tutte le stagioni dell'anno basta cambiare ingredienti per stare al passo con le temperature e sperimentare tanti abbinamenti golosi e irresistibili. Usate prosciutto crudo, rucola e scquaquerone nella piadina tradizionale romagnola, per ingolosire i bambini seguite la ricetta della piadina con wurstel e patatine firmata da Misya. 

La piadina, intesa come impasto, è davvero facile da fare a casa, la ricetta della piadina fatta in casa è da imparare perché può salvarvi da quelle serate in cui vi accorgete di essere rimasti senza pane o volete togliervi uno sfizio dell'ultimo minuto. 

Le piadine farcite possono essere divertenti per una cena tra amici, sono le migliori alleate nelle serate davanti alla tv. Quando la fame arriva improvvisa una piadina farcita e passa la paura! Se siete in cerca di una piadina farcita molto ricca ecco come realizzarla.

Preparazione:
Per prima cosa lavate il pomodoro e tagliatelo in cubetti che va condito con un pizzico di sale e un filo di olio E.V.O. Quindi tagliate la mozzarella in fette sottili. A questo punto fate scaldare una padella e mettete la piadina a scaldare. Basteranno 2 o 3 minuti per scaldare bene il primo lato in modo che non sia più gommoso, girate la piada e fate scaldare anche l'altro lato. Abbassate la fiamma e, lavorando sulla padella, distribuite il formaggio spalmabile in modo che raggiunga i bordi della piadina. Se avete scelto la mozzarella coprite tutta la superficie della piadina. Allo stesso modo distribuite le fette di petto di tacchino. Trasferite tutto su un piatto di portata, sistemate sopra al prosciutto le foglie di lattuga e sopra, ma solo al centro della piadina, i cubetti di pomodoro.  A questo punto arrotolate la piadina e tagliatela a metà. Potete lasciar raffreddare la piadina e poi chiuderla nella carta stagnola e conservarla in frigorifero fino al momento di mangiarla.