Preparazione:

• Scaldate le piadine all’interno di una padella antiaderente, avendo cura di girarla almeno un paio di volte. 
• A questo punto componete la vostra piadina: spalmate uno strato di ricotta, aggiungete un paio di fette di Petto di tacchino Negroni e completate con la rucola. 
• Spolverate con un pizzico di sale e chiudete la vostra piadine. Servitela ben calda.
   

La piadina è uno degli street food più amati d’Italia: la sua ricetta nasce come piatto povero in Romagna, un alimento atto a sostituire il pane e nel corso degli anni è diventata una vera e propria leggenda. La ricetta della piadina farcita con petto di tacchino, rucola e ricotta è un abbinamento insolito e inedito: la dolcezza del petto di tacchino incontra la consistenza morbida della ricotta e la vivacità della rucola per dare vita a un mix di sapori perfettamente coordinati e armoniosi.

Ideale per un pranzo da portare in ufficio, perfetta per una cena veloce della domenica o per una merenda dei bambini, la ricetta originale della piadina richiede tante piccole attenzioni e passaggi imprescindibili: leggete qui come realizzarla in casa  secondo la tradizione tramandata nel corso degli anni. La vera particolarità della piadina è però la sua versatilità in cucina: un grande classico è quella con il prosciutto crudo e squacquerone, potreste però spaziare anche con quella farcita con wurstel e patatine, oppure con prosciutto crudo, funghi e formaggio.

La scelta può essere vasta, cimentatevi nella preparazione di queste cinque ricette di piadina farcita da provare subito. Inoltre, se per qualcuno la piadina è soltanto quella salata, c’è chi la mangia e serve volentieri anche in versione dolce con crema di nocciole o marmellata.