La piadina tradizionale romagnola in infografica

La sintesi perfetta di una ricetta perfetta? L'infografica della piadina romagnola tradizionale firmata da Negroni. Nessuno può resistere ad una gustosa piadina, meglio se appena farcita con squacquerone, quattro fette di prosciutto crudo e una manciata di rucola. Seguendo l'infografica scoprirete tutti i segreti per trasformare una semplice piadina in una piadina perfetta! Per ottenere una piadina farcita davvero irresistibile dovete puntare sugli ingredienti di prima qualità. 

Cominciamo dalla piadina giusta per una piadina farcita: potete trovarla già fatta al supermercato - si trova preparata con lo strutto, con l'Olio E.V.O, a base di farine integrali o di kamut - in alternativa potete preparare la piadina a casa.  La ricetta della piadina è facile, l'impasto non richiede lievitazione e si può usare l'Olio Extra Vergine di Oliva al posto dello strutto. Con l'impasto fatto in casa, la cena diventa ancora più speciale: una piadina farcita in 5 modi diversi e la serata diventa una festa!

Lo squacquerone, non la crescenza, è un ingrediente fondamentale per una piadina farcita tradizionale: leggermente più acidulo, ha una consistenza più liquida. Farà la differenza per il risultato finale. 

Il prosciutto crudo per la piadina tradizionale romagnola: tra la gamma di prodotti Negroni potete scegliere sia il crudo stagionato che un dolce prosciutto crudo di Parma o un gustoso San Daniele. 

La rucola per la piadina tradizionale romagnola: l'importante è lavarla molto bene e altrettanto bene asciugarla. Per dare un tocco speciale alla rucola conditela separatamente con un filo di olio oppure con un'emulsione di olio e succo di limone. Darà la croccantezza e l'amarognolo della verdura contrasterà con il dolce del formaggio e del prosciutto crudo.