Cornetti salati, le ricette di primavera

Nulla di più sfizioso, quando il clima comincia a farsi mite, di cornetti salati o croissant da farcire come un panino dei più golosi. Con la ricetta dei croissant salati da fare a casa, potete divertirti a veder lievitare la vostra pasta affinché diventi soffice e sfiziosa, oppure potete usare la pasta sfoglia già pronta da farcire una volta cotta. Se siete pigri e fortunati potreste trovare perfino i croissant salati pronti da farcire nel vostro panettiere di fiducia o addirittura al supermercato.

Qualunque sia la vostra scelta, vi resta l’imbarazzo di decidere come farcire il vostro cornetto salato da mangiare come spuntino di metà giornata, per azzittire la fame prima di andare al cinema oppure per il pranzo in ufficio. 

Se avete già provato i 5 abbinamenti perfetti per un croissant salato, oppure se vi siste già lanciati nella preparazione dei cornetti salati per una festa in ufficio è il momento di scoprire altri gusti e provare nuove ricette, leggere e deliziose. 

CORNETTI SALATI CON COPPA, STRACCHINO E LIMONE
La ricetta firmata dalla blogger Cucina Facile con Elena è molto particolare vista l'aggiunta di sottilissime fette di limone che renderanno molto fresco questo cornetto. Tutta la ricetta dei cornetti salati con coppa, stracchino e limone cliccando qui.

CORNETTI SALATI CON BRESAOLA, SQUACQUERONE, ASPARAGI
L'impasto sfogliato dei croissant è perfetto con degli asparagi ben cotti e teneri conditi con un filo di olio, sale e succo di limone. Spalamate il formaggio su entrambe le metà del cornetto salato, poggiate sulla base del croissant una o più fette di bresaola, quindi sistemate le punte degli asparagi e richiudete. Il consiglio è di mangiare subito questo croissant salato, prima che qualcuno passi e vi rubi la merenda. 

CORNETTI SALATI CON COTTO, MAIONESE, VALERIANA, CARCIOFINI
Avete mai preparato la maionese a casa? La ricetta è molto semplice e divertente da preparare. Una volta pronta fatela raffreddare in frigorifero e poi spalmatela su entrambe le metà del croissant salato. Poggiate sulla base due fette di prosciutto cotto, quindi qualche foglia di valeriana condita con un filo di olio e del succo di limone. Poggiateci sopra dei carciofini sott'olio che avrete fatto sgocciolare. Chiudete il croissant salato e mordete subito!

Croissant salato culatello e formaggio 

CORNETTI SALATI CON WURSTEL, KETCHUP, FORMAGGIO 
Il ketchup è una di quelle salse che non devono mai mancare a casa, potete preparare il ketchup a casa in pochi passaggi e poi spalmarlo su una delle due metà del croissant salato. Fate grigliare uno o due wurstel quindi incideteli per aprirli a libretto. Sistemateli sopra al ketchup e poggiateci sopra una fetta di formaggio di pasta semidura tagliata ben sottile. Chiudete il croissant e buon appetito!

CORNETTI SALATI CON PETTO DI TACCHINO, RUCOLA, MAIONESE AI LAMPONI, POMODORI DATTERINI
La maionese con i lamponi è una delizia che abbiamo imparato a fare grazie allo Chef Rugiati. Usatela da spalmare su entrambe le metà del cornetto salato. Poggiate sulla base del croissant salato due fette di petto di tacchino, poggiateci sopra la rucola condita a parte con un filo di olio e un goccio di aceto balsamico, quindi sistemate i pomodori datteri tagliati a metà e leggermente salati. Chiudete il croissant e preparatevi a fare il bis. 

Croissant salati pere, prosciutto crudo e formaggio

CORNETTI SALATI CON PROSCIUTTO CRUDO, ZUCCHINE GRIGLIATE, ROBIOLA
Un classico abbinamento, ancora più gradito in un croissant salato: spalmate abbondante robiola su entrambe le metà del cornetto salato, quindi fate grigliare due o tre fette di zucchine che andranno salate e condite con un filo di olio non appena saranno pronte. Sistemate le zucchine sulla robiola e stendeteci sopra un paio di fette di prosciutto crudo.