Peso:

Disponibile in diversi formati con e senza osso

Prosciutto di Parma D.O.P. Negroni

Il prosciutto di Parma D.O.P. è un prosciutto crudo prodotto e stagionato esclusivamente sulle colline di un ristretto territorio della provincia di Parma. A norma del disciplinare si ottiene solo da cosce di suino nazionale pesante e stagionate per almeno 14 mesi.

Le stelle:

SENZA Glutine

Gli abbinamenti che non ti aspetti

Burrata

Pomodoro cuore di bue

Salsa tonnata

Scampo scottato, Pancetta di Zibello Negroni, salsa Choron e purea di carota al cardamomo

Scampo scottato, Pancetta di Zibello Negroni, salsa Choron e purea di carota al cardamomo

Focaccia con pomodorini, burrata, Culatello di Zibello D.O.P. Negroni e mostarda

Focaccia con pomodorini, burrata, Culatello di Zibello D.O.P. e mostarda

Cannellone con erbette, fiori di zucca, pomodoro e Gran Cotto Negroni

Cannellone con erbette, fiori di zucca, pomodoro e Gran Cotto Negroni

Cicerchia al mosto, lampascioni confit e Negronetto a cubetti

Cicerchia al mosto, lampascioni confit e Negronetto a cubetti

Mini michetta al grano arso, mostarda e Negronetto

Mini michetta al grano arso, mostarda e Negronetto

Tacos alla messicana con Stinco Negroni

Tacos alla messicana con Stinco Negroni

Empanadas al Cotechino: la ricetta gustosa

Empanadas al Cotechino: la ricetta gustosa

Paccheri al ragù di Gran Cotechino con olive croccanti

Paccheri al ragù di Gran Cotechino con olive croccanti

Gyoza con ripieno di Gran Cotechino e crema di zucca aromatizzata

Gyoza con ripieno di Gran Cotechino e crema di zucca aromatizzata

Cubi di Gran Cotechino con patate Hasselback e guarnizione di lamponi

Cubi di Gran Cotechino con patate Hasselback e guarnizione di lamponi

Millefoglie di Stinco alle Erbette di Federico Fusca

Millefoglie di Stinco alle Erbette con maionese e riduzione di vino e birra

Stinco alle Erbette e i 4 volti della carota

Stinco alle Erbette e i 4 volti della carota