Panino d’autore, la rubrica di panini firmati dai food blogger, riapre i battenti per dare vita ad una serie di ricette originali e tutte da provare.

Negroni ha chiamato a raccolta alcuni tra i food blogger più creativi del momento e ha affidato loro un compito decisamente goloso: creare tanti panini quante sono le occasioni di mangiarne. Puoi trovare tutte le ricette in Panino d’autore oppure seguendo l’hashtag #chepaninovuoi su Facebook. 

La prima ricetta è firmata da Allacciate il grembiule ovvero Lulù, che ha risolto uno dei grandi dilemmi dei giorni moderni: Che panino mangiare nella pausa pranzo tra una mail di lavoro e l’altra? La risposta è facile: una ricetta primaverile, golosa e fresca, un club sandwich mediterraneo. 

Invece di usare i classici panini con il prosciutto crudo, Lulù ha unito gli ingredienti che si hanno sempre a disposizione per realizzare una versione tutta italiana del club sandwich.  Il gusto delicato del prosciutto crudo Negroni viene esaltato dalla dolcezza della mozzarella e dalla freschezza del pomodoro. Il pane tostato su più strati renderà la ricetta ancora più gustosa: da provare subito.

Preparazione:

"Per preparare il club sandwich mediterraneo per prima cosa cuocete l’uovo normalmente all’occhio di bue e a fine cottura giratelo anche dall’altro lato in modo che si cuocia completamente anche il tuorlo. Tostate le tre fette di pane da toast. 

Lavate e asciugate bene le foglie di basilico e tagliate a fette sia la mozzarella che il pomodoro. Condite il pomodoro e la mozzarella con sale, olio e origano. Componete il panino mettendo la prima fetta di pane, spalmate di maionese e mettete metà del pomodoro tagliato a fette, metà del prosciutto crudo Negroni, metà della mozzarella, metà delle foglie di basilico e l’uovo poi mettete la seconda fetta di pane spalmata di maionese e procedete a mettere il resto degli ingredienti come avete fatto per la prima parte. 

Chiudete con l’ultima fetta di pane spalmata di maionese e tagliate a metà il panino formando due triangoli. Infilzate con stecchini lunghi in modo che non si disfi il panino."