Degustazioni stellari: Cornetto dell’abbondanza

Max Mariola torna nella cucina di Negroni per preparare un panino speciale per celebrare il 2018 appena arrivato. Il cornetto dell’abbondanza non avrebbe potuto chiamarsi altrimenti visto che tra gli ingredienti spicca il melograno, simbolo per eccellenza di copiosità.

Insieme a lui, il Culatello di Zibello Negroni, ingrediente eletto di questo cornetto goloso impreziosito dai cavoletti di Bruxelles e dalle fettine di pera insaporire nello zucchero muscovado e nel burro. A completare la ricetta il gusto riconoscibile del formaggio Brie. Lasciatevi conquistare dal cornetto dell’abbondanza di Max Mariola.

Preparazione:

• Lavate la pera Abate e tagliatela a fette. Con il burro e lo zucchero muscovado fate saltare le fette di pera.
• Sbollentate in acqua bollente i cavoletti di Bruxelles per qualche minuto.
• Con l’aiuto di una schiumarola fate saltare i cavoletti nella stessa padella delle fette di pera, così da farle insaporire.
• Tagliate a metà il croissant e farcitelo: inserite le fette di Brie, quelle di pera, i cavoletti di Bruxelles, il melograno e ultimate con il Culatello di Zibello Negroni.
• Per assaporare al meglio il gusto delicato del Culatello di Zibello Negroni, scoprite a cosa abbinarlo grazie alla scheda di degustazione di Max Mariola in esclusiva per Negroni.