Salsa di cipolla

Preparazione:

• Pulite le cipolle eliminando la parte esterna e tagliatele a fette sottili.
• Inseritele in una padella antiaderente e aggiungete il burro e unite le cipolle tagliate sottili, lasciate cuocere a fiamma bassa.
• Una volta che le cipolle si saranno ammorbidite, aggiungete la farina a pioggia e mescolate vivacemente.
• Rimettete sul fuoco la padella e inserite al suo interno anche la panna.
• Lasciate cuocere a fiamma molto bassa per almeno 15 minuti, senza portare a bollore fino a ottenere una salsa cremosa.
   

La salsa alla cipolla in questa versione golosa, diventa ingrediente eletto per arricchire piadine farcite, panini farcite oltre che tramezzini e toast: il suo gusto vivace, il sapore forte e deciso della cipolla, incontrano la dolcezza del burro e della panna per dare vita a una salsa speciale.

Quale salume si abbina con la salsa di cipolla? Provate la dolcezza del Gran Crudo 100% italiano, oppure lo sfiziosissimo Negronetto. In alternativa, la Mortadella Riserva 100% italiana. Insomma, con Negroni andate sempre sul sicuro!

Inoltre la salsa di cipolla diventa una salsa ottima per accompagnare secondi di carne, hamburger oppure hot dog. Utilizzatela anche per insaporire le uova.